ラフランスの産地として最も有名な山形県産の果実を使用しています。果肉を追熟し、甘みと香りを生かしています。シラップには高級和菓子によく使われる『白ざら糖』を使い、果実の風味を生かしたすっきり上品な甘さに仕上げました。
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