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丸の内タニタ食堂の減塩みそを使用したフリーズドライのおみそ汁です。具材とみそを一緒に乾燥させているので、1ブロックで作る手間が少なく、保存や持ち運びに便利です。 4種類の具材の詰め合わせ商品です。

メーカー標準品のみそと比較して、100gあたりの塩分を20%カットした減塩タイプのみそです。減塩みそですが、通常よりも高い麹割合(20割)で甘みとコクのある味に仕上げました。

タニタ食堂で使用するみそで、だし無し、無添加の粒みそです。米は国産米を使用しました。

みそにふんだんにかつお・昆布・にぼしだしを加え、だしの風味豊かに仕上げました。1食あたり食塩約1.0gでもおいしく飲めるみそ汁です。 具材は、野菜「かぼちゃ・キャベツ・人参・ねぎ」の4種の野菜、きのこ「まいたけ・椎茸・金ごま・ねぎ」の2種の具材が各3食ずつの組み合わせです。

めかぶのみそ汁3食と、きんぴら風みそ汁3食の組み合わせ。 めかぶのみそ汁は、めかぶとねぎ、豆腐、風味のアクセントとして金ごまを使用しています。 きんぴら風みそ汁は、ごぼう、人参、ねぎ、油あげ、金ごまの組み合わせで、1食あたり塩分約1gに抑えました。