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農業に関する「きほんシリーズ」の一冊。 農業に携わる方や興味を持っている方、家庭菜園を行っている方などを対象に、 すべての作物の元になる「種」と「苗」について、わかりやすく解説します。 種苗についての基礎知識を中心に、栽培や種選び、種まき、育苗、種苗の生産・流通、 品種改良、農家が教える「良い種」「良い苗」の見分け方など、幅広い情報を網羅し、 近年注目されている遺伝子組み換え技術などにも触れています。 また、家庭菜園でも実現可能な技術を紹介し、実用書としても使える内容です。

農業生産に必要な「土」と「肥料」について、選び方・使い方などの基本から、安全性、種類、流通など様々な面からわかりやすく解説する。「肥料取締法の概要」などの参考ページ、コラムも充実。

農業の歴史から、基礎的な栽培技術、品種、流通のしくみなどを豊富な写真や図解を用いながらわかりやすく解説。幅広い分野の農業の現場の情報はもちろんのこと、TPPや環境問題などアグリビジネスの最前線も紹介。