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国産鶏皮100%、米油100%使用しています。独自の製法で鶏皮の生臭さがなく、油っぽくないさっぱりとした味わいに仕上げています。 鶏ガラスープと沖縄の塩で鶏皮の旨みを最大限引き出しています。

無添加にこだわった焙焼式パン粉です。原材料に食品添加物(乳化剤、イーストフード)を使用していません。添加物であるイーストフードの代替に米麹を使用しました。ショートニング(植物性100%)も無添加タイプを使用しております。小麦粉は北海道産一等粉を100%使用しておりますのでポストハーベストの問題もありません。

輸入原料を国内でパック。『もどし』とは乾燥戻し原料使用のため、フレッシュ原料よりも固めの規格になっております。そのためチャーハンなどに混ぜても崩れることなく料理が仕上がります。お料理の彩りにどうぞ。