アルファ・ローヤル
アルファ・ローヤルのページです。アルファ・ローヤルは、厨房機器・キッチン/店舗用品などの商品を提供しています。現在47件の商品をご用意しており、人気商品や新着商品を豊富な品揃えの中からお選びいただけます。また、ご購入いただいたお客様の商品レビューもご確認いただけます。
防水型押釦スイッチ付き
ミートチョッパーの上皿にはすべて安全ガードがついています。
用途ミンチ(牛肉・豚肉・鶏肉など肉類・エビ・イカ・イワシ・アジ・サンマなど魚類)→ ハンバーグ用ミンチ・カレー・肉団子・豚まん・シュウマイ・つみれ・海鮮まんじゅうかまぼこなど。
各野菜(にんにく・じゃがいも・玉ねぎ・しょうがなど)→ つくね・ハンバーグ・お弁当・創作料理など。
お味噌(大豆・・・蒸したもの)→ プレートの目がいろいろあるので粗挽き味噌も出来ます。
海草類
飼料
付属品押し棒(お肉を押し出すための棒)・ 掃除棒(お手入れ用)・ プレート【YSSヤスキハガネ(SLD)】高硬度と耐摩耗性に優れています。・ ナ イ フ【YSSヤスキハガネ(銀5)】錆びにくく包丁ハサミ安全剃刀などに使用される鋼材です。
本体高級錫メッキ仕上げ 着脱自由
1枚
￥16,980
税込￥18,678
3日以内出荷
5馬力のハイパワー!
上皿特殊加工(材料が投入口に落ちやすくなるように設計)
防水可逆型押釦スイッチ付き(簡単に逆転可能)
ミートチョッパーの上皿にはすべて安全ガードがついています。
生肉～半解凍の肉も可能
用途ミンチ(牛肉・豚肉・鶏肉など肉類・エビ・イカ・イワシ・アジ・サンマなど魚類)→ ハンバーグ用ミンチ・カレー・肉団子・豚まん・シュウマイ・つみれ・海鮮まんじゅうかまぼこなど。
各野菜(にんにく・じゃがいも・玉ねぎ・しょうがなど)→ つくね・ハンバーグ・お弁当・創作料理など。
お味噌(大豆・・・蒸したもの)→ プレートの目がいろいろあるので粗挽き味噌も出来ます。
海草類
飼料
付属品押し棒(お肉を押し出すための棒)・ 掃除棒(お手入れ用)・ プレート【YSSヤスキハガネ(SLD)】高硬度と耐摩耗性に優れています。・ ナ イ フ【YSSヤスキハガネ(銀5)】錆びにくく包丁ハサミ安全剃刀などに使用される鋼材です。
寸法(mm)皿:435×710×深さ120 (一部220)
質量(kg)143
本体高級錫メッキ
寸法(幅W×奥行D×高さH)(mm)435×880×1000
電動機(kW)3.7(5馬力)・三相(200V)
処理能力(kg/h)900/1
1台
￥1,298,000
税込￥1,427,800
3日以内出荷
防水型押釦スイッチ付き
ミートチョッパーの上皿にはすべて安全ガードがついています。
生肉～半解凍も可能
用途ミンチ(牛肉・豚肉・鶏肉など肉類・エビ・イカ・イワシ・アジ・サンマなど魚類)→ ハンバーグ用ミンチ・カレー・肉団子・豚まん・シュウマイ・つみれ・海鮮まんじゅうかまぼこなど。
各野菜(にんにく・じゃがいも・玉ねぎ・しょうがなど)→ つくね・ハンバーグ・お弁当・創作料理など。
お味噌(大豆・・・蒸したもの)→ プレートの目がいろいろあるので粗挽き味噌も出来ます。
海草類
飼料
付属品押し棒(お肉を押し出すための棒)・ 掃除棒(お手入れ用)・ プレート【YSSヤスキハガネ(SLD)】高硬度と耐摩耗性に優れています。・ ナ イ フ【YSSヤスキハガネ(銀5)】錆びにくく包丁ハサミ安全剃刀などに使用される鋼材です。
寸法(mm)皿:390×奥行630×高さ810
質量(kg)90
本体高級錫メッキ
寸法(幅W×奥行D×高さH)(mm)390×630×810
電動機(kW)2.2(3馬力)・三相(200V)
処理能力(kg/h)280/1
1台
￥829,800
税込￥912,780
3日以内出荷
防水型押釦スイッチ付き
ミートチョッパーの上皿にはすべて安全ガードがついています。
生肉～半解凍も可能
用途ミンチ(牛肉・豚肉・鶏肉など肉類・エビ・イカ・イワシ・アジ・サンマなど魚類)→ ハンバーグ用ミンチ・カレー・肉団子・豚まん・シュウマイ・つみれ・海鮮まんじゅうかまぼこなど。
各野菜(にんにく・じゃがいも・玉ねぎ・しょうがなど)→ つくね・ハンバーグ・お弁当・創作料理など。
お味噌(大豆・・・蒸したもの)→ プレートの目がいろいろあるので粗挽き味噌も出来ます。
海草類
飼料
付属品押し棒(お肉を押し出すための棒)・ 掃除棒(お手入れ用)・ プレート【YSSヤスキハガネ(SLD)】高硬度と耐摩耗性に優れています。・ ナ イ フ【YSSヤスキハガネ(銀5)】錆びにくく包丁ハサミ安全剃刀などに使用される鋼材です。
寸法(mm)皿:360×545×深さ80
質量(kg)79
本体高級錫メッキ 着脱自由
寸法(幅W×奥行D×高さH)(mm)380×740×430
電動機(kW)2.2(3馬力)・三相(200V)
処理能力(kg/h)500/1
1台
￥749,800
税込￥824,780
3日以内出荷
防水型押釦スイッチ付
ミートチョッパーの上皿にはすべて安全ガードがついています。
オプション加工(水抜き加工)により、にんにく、しょうが、果実などのつぶし→ 絞りが出来ます。
ゴマをすりつぶす(1.9ミリプレート推奨)ペースト状にしてパンに。
ゴマドレッシングや焼き肉のタレ・料理などに最適。
用途ミンチ(牛肉・豚肉・鶏肉など肉類・エビ・イカ・イワシ・アジ・サンマなど魚類)→ ハンバーグ用ミンチ・カレー・肉団子・豚まん・シュウマイ・つみれ・海鮮まんじゅうかまぼこなど。
各野菜(にんにく・じゃがいも・玉ねぎ・しょうがなど)→ つくね・ハンバーグ・お弁当・創作料理など。
お味噌(大豆・・・蒸したもの)→ プレートの目がいろいろあるので粗挽き味噌も出来ます。
海草類
飼料
付属品押し棒(お肉を押し出すための棒)・ 掃除棒(お手入れ用)・ プレート【YSSヤスキハガネ(SLD)】高硬度と耐摩耗性に優れています。・ ナ イ フ【YSSヤスキハガネ(銀5)】錆びにくく包丁ハサミ安全剃刀などに使用される鋼材です。
本体高級ステンレス磨き仕上げ 着脱自由
防水型押釦スイッチ付き
ミートチョッパーの上皿にはすべて安全ガードがついています。
用途ミンチ(牛肉・豚肉・鶏肉など肉類・エビ・イカ・イワシ・アジ・サンマなど魚類)→ ハンバーグ用ミンチ・カレー・肉団子・豚まん・シュウマイ・つみれ・海鮮まんじゅうかまぼこなど。
各野菜(にんにく・じゃがいも・玉ねぎ・しょうがなど)→ つくね・ハンバーグ・お弁当・創作料理など。
お味噌(大豆・・・蒸したもの)→ プレートの目がいろいろあるので粗挽き味噌も出来ます。
海草類
飼料
付属品押し棒(お肉を押し出すための棒)・ 掃除棒(お手入れ用)・ プレート【YSSヤスキハガネ(SLD)】高硬度と耐摩耗性に優れています。・ ナ イ フ【YSSヤスキハガネ(銀5)】錆びにくく包丁ハサミ安全剃刀などに使用される鋼材です。
本体高級錫メッキ仕上げ 着脱自由
防水型押釦スイッチ付
ミートチョッパーの上皿にはすべて安全ガードがついています。
オプション加工(水抜き加工)により、にんにく、しょうが、果実などのつぶし→ 絞りが出来ます。
ゴマをすりつぶす(1.9ミリプレート推奨)ペースト状にしてパンに。
ゴマドレッシングや焼き肉のタレ・料理などに最適。
用途ミンチ(牛肉・豚肉・鶏肉など肉類・エビ・イカ・イワシ・アジ・サンマなど魚類)→ ハンバーグ用ミンチ・カレー・肉団子・豚まん・シュウマイ・つみれ・海鮮まんじゅうかまぼこなど。
各野菜(にんにく・じゃがいも・玉ねぎ・しょうがなど)→ つくね・ハンバーグ・お弁当・創作料理など。
お味噌(大豆・・・蒸したもの)→ プレートの目がいろいろあるので粗挽き味噌も出来ます。
海草類
飼料
付属品押し棒(お肉を押し出すための棒)・ 掃除棒(お手入れ用)・ プレート【YSSヤスキハガネ(SLD)】高硬度と耐摩耗性に優れています。・ ナ イ フ【YSSヤスキハガネ(銀5)】錆びにくく包丁ハサミ安全剃刀などに使用される鋼材です。
本体高級ステンレス磨き仕上げ 着脱自由
用途野菜調理器 SKS-D用 ささ切プレート
用途に合わせてプレートを換えるだけの総合調理機。
千切りやみじん切り、おろしがプレートを換えるだけで、自由に加工ができます。
フタを外すことができ、掃除がしやすく衛生的。
投入するスピードによって、切れ幅が変わります。
速く入れると切れ幅は厚く、ゆっくり入れると薄く。
用途総合調理機 → プレートを換えるだけで、輪切りや短冊・おろし・ささ切りが出来ます。
ごぼう・にんじんを、D.ささ切りプレートに通すと、きんぴらごぼう用の材料が出来ます。
寸法(幅W×奥行D×高さH)(mm)285×490×420
質量(kg)19
付属品ささ切り案内板・ピン
電動機(W)200(単相モートル)
供給口75×160mm
仕上モートル台:ケースステンレス
用途野菜調理器 SKS-C用 おろしプレート
用途に合わせてプレートを換えるだけの総合調理機。
千切りやみじん切り、おろしがプレートを換えるだけで、自由に加工ができます。
フタを外すことができ、掃除がしやすく衛生的。
投入するスピードによって、切れ幅が変わります。速く入れると切れ幅は厚く、ゆっくり入れると薄く。
専門の技術職人が手作業により、一目ずつ丁寧に目立てたおろし金を使用 。→ 手でおろしたような程よい食感が残り、みずみずしい美味しい状態に仕上がります。
用途総合調理機 → プレートを換えるだけで、輪切りや短冊・おろし・ささ切りが出来ます。
大根や山芋を、C.おろしプレートに通すと、大根おろし・山芋おろしが出来ます。(にんじんも可)
質量(kg)19
径(Φmm)おろしプレート:220
寸法(幅W×奥行D×高さH)(mm)285×490×420
仕上モートル台:ケースステンレス
電動機(W)200(単相モートル)
供給口75×160mm
1台
￥209,800
税込￥230,780
3日以内出荷
用途野菜調理器 SKS-B用 短冊プレート
1枚
￥44,880
税込￥49,368
3日以内出荷
用途野菜調理器 SKS-B用 短冊プレート用立刃
用途野菜調理器 SKS-B用 短冊プレート
用途に合わせてプレートを換えるだけの総合調理機。
千切りやみじん切り、おろしがプレートを換えるだけで、自由に加工ができます。
フタを外すことができ、掃除がしやすく衛生的。
投入するスピードによって、切れ幅が変わります。
速く入れると切れ幅は厚く、ゆっくり入れると薄く。
用途総合調理機 → プレートを換えるだけで、輪切りや短冊・おろし・ささ切りが出来ます。
大根を、B.短冊プレート・大根サラダ用プレートに通すと、大根サラダに。玉ねぎ・キャベツなどはみじん切りに。
質量(kg)19
寸法(幅W×奥行D×高さH)(mm)285×490×420
仕上モートル台:ケースステンレス
電動機(W)200(単相モートル)
供給口75×160mm
用途野菜調理器 SKS-A・B用 平刃
1セット
￥10,980
税込￥12,078
3日以内出荷
用途野菜調理器 SKS-A用 輪切プレート
1枚
￥42,980
税込￥47,278
3日以内出荷
用途に合わせてプレートを換えるだけの総合調理機。
千切りやみじん切り、おろしがプレートを換えるだけで、自由に加工ができます。
フタを外すことができ、掃除がしやすく衛生的。
投入するスピードによって、切れ幅が変わります。
速く入れると切れ幅は厚く、ゆっくり入れると薄く。
用途総合調理機 → プレートを換えるだけで、輪切りや短冊・おろし・ささ切りが出来ます。
キャベツ・玉ねぎなど(巻いてる野菜)を、A.輪切りプレートに通すと千切りになります。
お好み焼きや、付け合わせなどのキャベツの千切りが、短時間で可能に。芋類はスライスに。
付属品6角レンチ
質量(kg)19
寸法(幅W×奥行D×高さH)(mm)285×490×420
仕上モートル台:ケースステンレス
電動機(W)200(単相モートル)
切り幅(mm)0.5～5
供給口75×160mm
1台
￥209,800
税込￥230,780
3日以内出荷
用途高速おろし機 RCX用おろしプレート
専門の技術職人が手作業により一目ずつ丁寧に目立てたおろし金を使用。
手でおろしたような、程よい食感が残り、とても美味しい状態に仕上がります。
材料ロスがほとんどなく経済的です。
面倒なおろし作業が簡単に。
付属の押し棒を使用し安全にお使いいただけます。
用途【L目】 大根・にんじん・レンコン・ニンニクなど
【M目】山芋・長芋など(自然薯で粘度の強いものは不可)
【S目】 わさび・山芋など
【生姜用プレート】繊維の多い土生姜も可能
＜主なご利用店舗＞鍋料理・レストラン・麺類・製菓店フライ・ステーキなど肉類の付け合わせなど
付属品押し棒
質量(kg)12.6
径(Φmm)おろし金:150
寸法(幅W×奥行D×高さH)(mm)210×340×315
仕上モートル台:ステンレス
電動機(W)200(単相モートル)
供給口110×68mm
処理能力(kg/h)400/1
1台
￥139,800
税込￥153,780
3日以内出荷
専門の技術職人が手作業により一目ずつ丁寧に目立てたおろし金を使用。
手でおろしたように程よい食感が残り美味しい状態に仕上がります。
面倒なおろし作業がなくなり調理場の手助けになります。
材料ロスがほとんどなく経済的です。
供給口が大きいので太い大根でも丸ごと可。
大根以外にもいろいろな食材がおろせます。
付属の押し棒を使用し、安全におろしていただけます。
用途【L目】 大根・にんじん・レンコン・ニンニクなど
【M目】山芋・長芋など(自然薯で粘度の強いものは不可)
【S目】 わさび・山芋など
【生姜用プレート】繊維の多い土生姜も可能
＜主なご利用店舗＞フグ料理・カニ料理・レストラン・和食・洋食・中華・麺類・鍋・お惣菜屋さんなど
付属品押し棒
質量(kg)16
径(Φmm)おろし金:200
寸法(幅W×奥行D×高さH)(mm)260×340×430
仕上モートル台:ステンレス
電動機(W)250(単相モートル)
供給口110×90mm
処理能力(kg/h)500/1
1台
￥189,800
税込￥208,780
3日以内出荷
九条ねぎ・白ねぎなどに。
根っこの部分を持って先端から入れるだけ。
速く入れると粗切りに、ゆっくりは細かく。
ねぎ切り刃は1枚で3回使用可能(研ぎ可)
用途薬味・ラーメン・うどん・丼・お好み焼き(ねぎ焼き等)・中華・和食・焼肉・創作料理など。薬味用のねぎなどをハイパワーできれいにキザミます。青ねぎ・白ねぎ・九条ねぎ・キュウリに。
付属品工具2点付(刃固定棒・レンチ)
質量(kg)11.3
刃径(Φmm)ネギ切刃: 約112(107まで研ぎ可能)
寸法(幅W×奥行D×高さH)(mm)200×300×300
仕上モートル台:ステンレス
電動機(W)200(単相モートル)
供給口28mmΦ
処理能力(kg/h)12/1
1台
￥139,800
税込￥153,780
3日以内出荷
1枚
￥22,980
税込￥25,278
3日以内出荷
面倒な手作業から大幅に時間短縮できます。
切れ味抜群。ヒゲのある根っこ部分を持って先端から入れるだけ。
速く送ると粗切りにゆっくり送ると細かく。
ねぎ切刃は1枚で3回使用可能
◎ 機械と替刃のセット購入がおすすめ。
(刃研ぎの時に替刃があると便利です)
用途薬味・ラーメン・うどん・丼・お好み焼き(ねぎ焼き等)・中華・和食・焼肉・創作料理など。
付属品工具2点付(丸刃固定棒・レンチ)
質量(kg)14.8
直径(Φmm)丸刃: 約160(153まで研ぎ可能)
寸法(幅W×奥行D×高さH)(mm)260×400×440
電動機(W)200(単相モートル)
供給口38mmΦ
処理能力(kg/h)48/1
1台
￥199,800
税込￥219,780
3日以内出荷
用途高速フードカッター SRV用丸フィルター
用途高速フードカッター SRV用替刃・軸一式
1セット
￥31,980
税込￥35,178
3日以内出荷
1セット
￥13,980
税込￥15,378
3日以内出荷
小型なので省スペースに設置可能。
上から入れるだけの簡単操作。
連続式なので続けて材料を投入できます。
包丁で角切りしたような形で出るのではなく、大きさはある程度揃いますが、形は様々です。
用途お好み焼き用のキャベツ/ハンバーグ・メンチカツ用の玉ねぎ(みじん切り)/コロッケ用の玉ねぎ(みじん切り)
付属品工具2点付(刃軸固定棒・レンチ)
質量(kg)9.6
寸法(幅W×奥行D×高さH)(mm)200×275×460
電動機(W)90(単相モートル)
ドラム径(mm)160Φ
供給口105×135mm
処理能力(kg/h)250/1(お好み焼き用キャベツ)・250/1(ハンバーグ、ミンチカツ、コロッケの玉ねぎ)
1台
￥179,800
税込￥197,780
3日以内出荷
用途高速フードカッター RV-Ⅱ用ステン角フィルター
用途高速フードカッター RV-Ⅱ用替刃・軸一式
1セット
￥66,980
税込￥73,678
3日以内出荷
1セット
￥39,980
税込￥43,978
3日以内出荷
両サイドにスイッチを配備し、左右どちらからでもご使用していただけます。
総ステンレス仕上げにリユーアル。
投入口に材料を入れるだけの使いやすい仕様。(上から入れると下から出てきます。)
連続式なので続けて材料投入が可能。
大型で処理能力抜群 → 大幅に時間短縮。
投入口が大きく材料が入れやすいです。
小型のSRVより大きさが揃いやすくおすすめ。
包丁で角切りしたような形ではなく、大きさはある程度揃いますが、形は様々です。
用途お好み焼き用のキャベツ・和洋中他各料理に。コロッケ・ハンバーグ・生パン粉など。
付属品工具3点付(刃軸固定棒・レンチ・刃ブロック外し棒)
質量(kg)26.5
寸法(幅W×奥行D×高さH)(mm)340×540×660
電動機(W)200(単相モートル)
ドラム径(mm)220Φ
供給口105×180mm(下の台から材料排出口までの寸法 約200mm)
処理能力(kg/h)600/1(お好み焼き用キャベツ)・600/1(ハンバーグ用玉ねぎ)
1台
￥419,800
税込￥461,780
3日以内出荷
リニューアルタイプは、専用透明フタ付き→フタを持ち上げると止まります。(安全装置)
専用透明フタには直径10cm程の穴あり。透明で中身が見えて安心。高級感があります。
安心の材質でより安全・衛生的に。
材料の飛び散りも防ぎます。キャベツなどギョーザの具材作りに最適。
適当な大きさにぶつ切りして入れるだけ。数秒で野菜を細かいみじん切りにします。
現在は、高級樹脂製の皿(ボール)に変わっており、ボールの色は、清潔感のある白色(アイボリー)です。
衝撃にも強く変形しにくい。軽量になり、お手入れが簡単に。
用途ギョーザ用の具材作りにピッタリ。キャベツ・白菜・生姜(ショウガ)・玉ねぎ ・にんじん・かぼちゃなども可。
付属品工具2点付(刃軸固定棒・レンチ)
質量(kg)26
容量(L)7
寸法(幅W×奥行D×高さH)(mm)490×400×430
材質(ボール)高級樹脂
電動機(W)200(単相モートル)
ボール直径(mm)400
1台
￥419,800
税込￥461,780
3日以内出荷
用途ミートチョッパー 42型用プレート
用途ミートチョッパー 42型用ナイフ
1枚
￥72,980
税込￥80,278
3日以内出荷
用途ミートチョッパー 32型用プレート
用途ミートチョッパー 32型用ナイフ
1枚
￥22,980
税込￥25,278
3日以内出荷
用途ミートチョッパー 22型用プレート