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国産そば粉と小麦粉を使用したこだわりの乾麺です。最大の特徴は自家製粉の挽きぐるみそば粉を使用している点にあります。そばの殻(甘皮)まで丸ごと挽き込む「挽きぐるみ」はそば本来の香りと風味が味わえます。熱を加えず低温の風でじっくりと乾燥させることでそばの香りを封じ込めております。さらにのど越しの良い細麺仕上げですのでざるそばでその香りとのど越しを堪能するのはもちろん温かいそばでも麺が伸びにくく最後までしっかりとした食感をお楽しみいただけます。

【有機十割】日本3大そばの1つ出雲そば。そばの風味を活かすために、自家製粉した国内産そば粉を使用しました。小麦粉も国内産の原料を使用しています。そば本来の美味しさを味わって頂きたい思いから、食品添加物保存料は一切不要です。国産志向のお客様にはぴったりの商品となっています。【出雲そば有機十割】有機原料を使用したつなぎなしの十割そば。食品添加物保存料は不使用なのでそば本来の味風味を味わっていただけます。小麦のつなぎを使わない十割そばは「グルテンフリー」とも呼ばれ健康面でも優れた食べ物です。また、そば粉100%の十割そばは他にはないハイスペック商品となっています。