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店舗で味わえる長崎皿うどんをコンパクトにパックし、鍋1つで簡単調理出来るように、仕上げました。ちゃんぽんと同じ具材を使用し、とろみをつけた野菜あんに改良を重ねた極細麺がよく絡みます。揚げ麺はしっかりと蒸してから植物油で揚げているので、サクッとして香ばしい食感が楽しめます。パリパリの食感からしっとりとした食感が堪能でき、優しい味わいが特徴です。