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昔ながらの小豆島手延べ製法で麺のモチモチ感、シコシコ感、甘みの三大要素がバランスよくとれるように仕上げております。手延うどん、つゆ、具材の全てにわたり、各分野別に長年の経験をつんだ職人と料理人が製造、調理、加工しておりますので、お水もお湯も一切いらずただ袋から取り出し、鍋に入れて温めるだけで本格的なうどんメニューが楽しめます。ジューシーな合鴨肉の旨みが手延べうどんと独特のコクのあるだし汁にぴったりとあいます。ねぎとゆばが一層風味を引き立てています。

昔ながらの小豆島手延べ製法で麺のモチモチ感、シコシコ感、甘みの三大要素がバランスよくとれるように仕上げております。手延うどん、つゆ、具材の全てにわたり、各分野別に長年の経験をつんだ職人と料理人が製造、調理、加工しておりますので、お水もお湯も一切いらずただ袋から取り出し、鍋に入れて温めるだけで本格的なうどんメニューが楽しめます。手延べうどんつゆの食感を活かせるようにカレー粉を厳選し、牛肉と玉ねぎとじっくり炒めました。こくのあるカレーつゆとうどんが程好くマッチしています。