長谷元のキッチンポット

キッチンポットとは、飲食店の厨房や一般家庭の台所で食材などを保存するために使われる入れ物。素材はステンレスのほか、ポリカーボネイトや耐熱ガラス製のものがあります。ステンレス製はさびや汚れに強く、ポリカーボネイトや耐熱ガラスのものは、そのままレンジなどで加熱することができるので、用途に合わせて選択するといいでしょう。上に積み重ねられて省スペースで収納できるものや、パッキンやフックが付いた密閉度の高いポットもあります。