唐箕・脱穀機は、穀物の穂から茎の部分を除き、穀粒のみにする脱穀と、脱穀した穀粒から風の力でもみ殻や、わらくずなどの不要なものを取り除く唐箕作業を行う機械です。唐箕・脱穀機のカテゴリーには、唐箕後の穀粒を玄米にする「もみすり機」用の「もみすりロール」も含まれています。脱穀機は、古くからある足踏み式を改良したもので、飛散防止カバーなどが付き、作業の安全性にも配慮がされています。また、唐箕の特徴は、穀物の種類ごとに選別落下角度が調節でき、風が断続的に送られる点などです。さらに、もみすりロールは耐久性と最適の硬さ、作業効率に配慮し、砕米を最小限に抑えます。
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