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![仏跳壇 カンダ[厨房用品]](http://jp.images-monotaro.com/Monotaro3/pi/full/mono29102563-181015-02.jpg)
仏跳壇カンダ[厨房用品]￥1,798～税込￥1,978～
1個
13日以内出荷
仏跳壇。女性に人気の薬膳スープ用。福建料理の逸品「仏跳壇」。
ふかひれ、鮑、なまこ、魚肝といった、1つだけでも高級料理の主役になれる食材を、何十種の山海の珍味を壺に入れて湯煎にかける料理で、最初は紹興酒の空き瓶を利用することが多かったが、年々派手になり、豪華な陶磁器を使って、芳香とともに目も楽しませる演出的な要素も濃い料理です。
仏跳壇の名の由来は諸説あるが、要するに生臭を禁じられている修行中の坊さんはむろん、行い澄ました高僧でさえも、この匂いに誘われ、壇(垣根)を飛び越えて食べにくるほどの美味・珍味ということらしい。
材質有田焼磁器
![仏跳壇 カンダ[厨房用品]](http://jp.images-monotaro.com/Monotaro3/pi/full/mono29102509-181015-02.jpg)
仏跳壇カンダ[厨房用品]￥1,798～税込￥1,978～
1個
13日以内出荷
仏跳壇。女性に人気の薬膳スープ用。福建料理の逸品「仏跳壇」。
ふかひれ、鮑、なまこ、魚肝といった、1つだけでも高級料理の主役になれる食材を、何十種の山海の珍味を壺に入れて湯煎にかける料理で、最初は紹興酒の空き瓶を利用することが多かったが、年々派手になり、豪華な陶磁器を使って、芳香とともに目も楽しませる演出的な要素も濃い料理です。
仏跳壇の名の由来は諸説あるが、要するに生臭を禁じられている修行中の坊さんはむろん、行い澄ました高僧でさえも、この匂いに誘われ、壇(垣根)を飛び越えて食べにくるほどの美味・珍味ということらしい。
小：1名用、中：5～8名用、大：10～12名用。
材質有田焼磁器
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