ヤマサ醤油の調味料

大きな鮮度ボトルの特選丸大豆醤油。

昆布だしを中心に、かつおだしを加え、まろやかでコクのある味に仕上げたお得な3倍濃縮つゆ。めん類のつけ・かけから煮ものなど「だし」が決め手のお料理に幅広く使えます。

焼津産かつお節の濃厚な一番だしと熟成かえしを使い、コクのある深い味わいに仕上げました。そばのしっかりした味を引き立てるストレートつゆです。厚みのある味で、甘味を強く感じない後味の良さです。

昆布だしを中心に、かつお節、さば節などのうま味をバランスよく配合し、クセがなくまろやかで澄んだ味わいに仕上げた、上品なうす色の濃縮つゆです。うどんのかけつゆ、煮もの、お吸いものなどの色をいかしたいお料理に幅広く使えます。

原料の大豆は有機栽培の丸大豆。塩は、海水を太陽と風の力で乾燥させた天日塩。厳選された原料を伝統の技でじっくりつくり上げたまろやかな風味とやさしい味わい、そして美しい色の特選しょうゆです。

焼津産かつお節の一番だしと北海道産昆布だしの合わせだしと熟成かえしを使い、そうめんにぴったりの、まろやかで味に深みのあるストレートつゆ。かぐわしいだしの風味とほどよく感じる甘味で後味良く仕上げました。

じっくり時間をかけ、丹精こめてつくりあげた本醸造。芳ばしい香り、明るく冴えた色、コクのある味と三拍子そろった代表的なこいくちしょうゆです。

昆布だしを中心に、かつおだしを加えて、まろやかでコクのある味に仕上げたお得な3倍濃縮つゆ。めん類のつけ・かけから煮ものなどの「だし」が決めてのお料理に幅広く使えます。

有機素材にこだわった自然の恵みのおいしさ。 有機栽培の丸大豆と小麦、そして海水を自然乾燥させた天日塩でじっくり発酵熟成させてつくりました。

華やかな香り、豊かなうま味と深いコクの丸大豆しょうゆです。卓上にも調理にもちょうど良い300ml鮮度ecoボトル。

こだわりの4種の一番だし(かつお節 真昆布・利尻昆布 さば節)を厳選ブレンド。塩分40%カットで体にやさしく、卵かけご飯、冷奴、お浸し、炊込みご飯等、色んな料理に美味しく使えます。

「本醸造ヤマサしょうゆ」の風味はそのままに、普通のこいくちしょうゆに比べ塩分を約半分に減らしました。卓上にも調理にもちょうど良い300ml鮮度ecoボトル。

こだわりの製法により、香り高くまろやかでコクのある味わいに仕上げた生(なま)しょうゆです。卓上にも調理にもちょうど良い300ml鮮度ecoボトル。

こだわりのまろやか追い麹(こうじ)製法により、香り高く、まろやかでコクのある味わいに仕上げた特選クラスの生(なま)しょうゆたっぷり600mL、つけかけ・調理など幅広く使える万能しょうゆです。鮮度キープ120日、環境に配慮した鮮度エコボトルです。

国産大根と国産たまねぎの生W(ダブル)おろし野菜が入った具入りぽん酢。「生(なま)醤油」「生果汁」「生醸造酢」も使用。

日本料理の老舗「柿安本店」の味わいが、ご家庭で楽しめるすき焼のわりしたです。たまりしょうゆに濃口しょうゆを加え、奥深く濃厚な味わいとすっきりした後味を両立させ、きび砂糖と煮きりみりんを加えることで、口に入れた瞬間の強さとまろやかな甘味が調和し、昆布だしで味に伸びがききます。

たまりしょうゆの重厚なコクとうま味、本醸造こいくちしょうゆの芳ばしい香りとキレのよさをバランスよく合わせ、ほどよい甘さで後味もすっきりとした、すき焼のわりしたです。すき焼の他、肉じゃが、肉豆腐などにもお使いいただけます。

料理初心者から上級者までこれ1本でぱぱっとおいしいメニューができる!素材の旨みを引き出すカンタン調味料。うどんつゆはもちろん、煮物・照り焼き・炊き込みご飯、和風パスタまで万能!だしの旨み・甘みのきいた濃縮つゆです。

4つの麹から仕込んだ生、火入れ、2つのしょうゆの絶妙ブレンド。絹のようになめらかでコク深い味わい。

液量調節がしやすいたっぷり600mlの鮮度ボトル。食塩分50%カットの減塩しょうゆです。

大きな鮮度ボトルの塩分25%カット特選醤油。

まるごと生だとここまでうまい!生しょうゆ、生果汁、生出汁、生醸造酢と4つの生にこだわった、ひとつ上のスタンダードなぽん酢。素材が生きる、まるごと生。

原料の大豆は有機栽培の丸大豆。塩は、海水を太陽と風の力で乾燥させた天日塩。厳選された原料を伝統の技でじっくりつくり上げたまろやかな風味とやさしい味わい、そして美しい色の特選しょうゆです。

うまみ成分が高い「超特選」タイプの中身はそのままに、軽くて割れないボトルに変更します。新ボトルは酸化を防ぐ二重構造ボトルを採用しましたので、従来の壜に比べて醤油の劣化が進まず、使い切るまで風味や明るい色合いを保ちます。

香り・味ともにすぐれた「金ごま」を50%使用し、ごまの深い味わいをいかした、ストレートタイプのごまだれ。昆布だしを使用して甘みを抑えた後味の良さが、冷たいめん類や野菜サラダ、温野菜、しゃぶしゃぶなど幅広くお使いいただけます。

昆布のだしを贅沢に使用したレギュラータイプの味付ぽん酢。昆布のまろやかなうまみと、ゆずを中心とした柑橘果汁のさわやかさが、マッチし 鍋物をはじめ焼肉、サラダなど様々な料理にも最適。ぽん酢市場を活性化させる新商品。

自由に回しかけて料理するだけで味が決まる新感覚万能クッキングたれ!おうちで楽しく辛旨韓国料理が楽しめるコリアンホット味。

ホタテ・エビ・カキとしょうゆの旨味が調和した、濃厚な海鮮だししょうゆ。パスタや炒飯、スープや鍋など、本格的な海鮮メニューに仕上げます。

牛としょうゆの旨味が調和した、贅沢な牛だししょうゆ。炒め物からスープまで、手軽に牛の旨味をプラスできます。

自由に回しかけて料理するだけで味が決まる新感覚万能クッキングたれ!芳醇な香りとパンチのある味が特長。ガーリック&ペッパー味