タケヤの調味料

塩分9.9%の軽い味わい、北米産の良質な契約栽培大豆、みそ用白目大豆(食品規格)を60%以上使用しています。加熱処理をしていない生みそなので酵素が生きています!

国産大豆・国産米使用。麹を一粒一粒手作りし、甘みを十分に 引き出しました。品評会出品レベルの最高級のこうじみそです。

最新の技術により、ナトリウムを通常のみその半分以下に減らした減塩みそ。塩分58%カットの減塩みそで、より塩分にこだわる方におすすめ。塩分が少ないため、豊かなみその香りを楽しむことができます。

信州の名工が作った、天然醸造みそ、荒越し仕上げでコクのある味わい。