マルトモの乾物

色が白くふっくらとした食感の、風味豊かな天かすです。

コク味・うま味・香りたっぷりのプレミアムな枕崎産かつお枯節を使用しています。平均約25ミクロンの薄さに削っていますので、やわらかく、ボリューム感のある 削りぶしでお料理のトッピングに最適です。

4種の削りの相乗効果!!コクが特長の宗田かつお節とノビのある旨味のさば節に、むろあじ節の甘味とかつお節の香味をブレンド。4種類の味の相乗効果により、複雑味のある濃厚なだしが取れます。

本品はいわし煮干しを薄く削った時にできる粉末で、削りぶしと同様の良質な原材料から作られています。いわし煮干し由来のコクのある深い味わいが特長の粉末です。

荒節をソフトに削り上げました。

マルトモが独自に開発したアミノ酸含量の高い「高エキスかつお」とイノシン酸含有の高い「高イノシン酸かつお」を配合し、旨味コク味を強化しました。

塩抜きするだけで手軽に使用できます。