エムケー精工のキッチン/調理家電

スイッチひとつでしっかり熟成、専用機だからできる、程よい弾力としっとり感。黒にんにくづくりに適した時間と温度をマイコン制御、ムラなくきれいに仕上がります。熟成するとにんにくパワー(S-アリルシステインやアミノ酸、ポリフェノールなど)がさらにアップ、美味しくて臭いも少なくご家庭で作れるから安全安心・しかも経済的。通常3～4週間かかる黒にんにくづくりが12日間のスピードで出来上がります。

おもちつき、自家製みそ作りに大活躍。つき・ねり専用の強力タイプ。むしあがったもち米をねり容器に入れ、スイッチONで10～12分でつき上がります。みそ豆ねりも簡単。付属のみそ羽根をセットして煮えた大豆をねり容器に入れて、フタをしてスイッチON。5分でねり上がります。

熱いおもちを持たずにハンドルを回して切るだけで簡単に丸もちが作れる。 最大3升(5.4L)までホッパーにおもちが入り、連続で小分け可能。吸盤でテーブルにしっかり固定で安心作業。 簡単に分解でき、丸洗い可能。収納コンパクト仕様。

お米は生鮮食品常温保存で劣化が始まる!。玄米を冷やして保存、食べる都度精米、 最高においしい食べ方の新しいカタチ。お米は生鮮食品。時間の経過とともに酸化し、おいしさは失われて行きます。おいしいごはんを毎日食べたい。そんな希望にお応えするためエムケー精工は、玄米を低温で保存し、炊く前に精米する機能を1つに集約しました。毎日使うものだから、当然お手入れも簡単な衛生設計。年中適切な温度管理でお米イキイキ。夏場の高温多湿はお米の大敵。劣化を早め、せっかくの食味を落としてしまいます。また、コクゾウ虫などの害虫も繁殖しやすくなります。『Cool Ace+mill』なら約15℃(室温30℃時)で保冷するため、真夏でもお米の劣化を遅らせることができます。冷えた玄米でも割れにくい。精米バスケットの中で精米はねが回転。マイコンがお米の量に応じて適切な回転数と時間を制御し、お米に無理な力がかからず精米時の温度上昇も少なく、冷えた玄米の胴割れを抑えてやさしく精米します。ぬかはぬか容器に、お米は精米バスケットに分別。玄米の保冷、保存でお米の劣化を抑えます。夏場の高温多湿はお米の大敵。玄米を保冷保存することで劣化を抑えます。またコクゾウ虫などが繁殖しにくくなります。栄養満点、 分づき米でカラダ元気!。お米のぬか層や胚芽には脂肪、タンパク質、ミネラル、食物繊維、ビタミン類、カルシウムなどがたっぷり含まれています。その栄養素を適度に残した分づき米が「クールエース+ミル」 で簡単につくれます。栄養を逃さない米とぎコース付き。水を使わず米とぎができる 「米とぎコース」付き。 水で洗わないから旨味そのまま、節水もできて経済的です。米とぎから分づきまで精米コースとお米の量を選ぶだけの簡単操作。マイコン制御で使いやすい!。精米コースとお米の量を選び、 スタートボタンを押すだけで白米から分づき米 (7分・5分・3分 (胚芽))、 さらに米とぎまでお好みに合わせた精米ができます。庫内が15℃になると自動停止する省エネ設計。環境にやさしい電子冷却方式、 作動音も静か。冷却装置をホコリから守るフィルター付き。お米がこぼれにくい大きな投入口。庫内は玄米保冷に最適。適温約15℃ 適湿約60%～70%。操作が簡単なスライド式計量。1合レバー、 2合レバーを引くだけの簡単操作。精米バスケットには最大5台まで入ります。シンプルな構造でお手入れ簡単!。計量装置・ぬか容器・精米バスケットは本体から取り外して水洗いでき清潔に保てます。

約60分でつきたておもちが完成。材料を入れてボタンを押すだけの簡単操作。出来上がり後は1時間保温が可能。おもちのかたさは「ふつう」「かため」「やわらか」の3段階で調節できます。

挟んでも開いても使える、2面使いのホットプレート。平面プレート、波型プレート2種類のプレート付き。 挟んで焼けば裏返しの必要もなく、蒸気を逃がさないので分厚いハンバーグやお好み焼きなどもふっくらジューシーに焼き上げます。 プレートは上下それぞれ10℃単位で温度調節できるので、上はカリっと下はふんわりとカスタマイズ焼きが可能。 焦げやすいケーキ生地やピザ生地も失敗知らず。市販のチルドピザ(Мサイズ)がすっぽり収まるサイズ。 プレート温度は上下面それぞれ90℃～220℃まで10℃単位で調節可能。 上面、下面は独立したヒーター、片面で調理しながらもう片面で保温もできる。 下面プレートは深さ3cm、汁気の多い料理も吹きこぼれる心配がありません。プレートは本体から簡単に取り外し、丸洗いOK。

操作パネルを一新!更にわかりやすく!操作パネルは、蒸し時間、つき時間の目安を表示し、もちつきに特化したシンプルなデザインを採用しました。 取り出しが簡単な容器。ねり容器は取っ手付きで取り外しやすく、フッ素樹脂加工でおもちの取り出しも簡単です。 みそ豆ねりにも使えます。みそ羽根(オプション)で、手軽に自家製味噌が作れます。