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世界のコーヒー豆原産国で生産されるコーヒー豆の中でも、品質の高い原料を竹炭焙煎にてゆっくりと手間、暇をかけて煎り上げたコーヒーは香ばしい香りのコーヒー豆が出来上がります。そのコーヒー豆を北海道羊蹄山の山麓でふきだした湧水(名水100選)を使用しネルドリップで抽出した「こだわりのアイスコーヒー」です。素材の旨味をそのままいかし、後口の良い味覚がお楽しみいただけます。

北海道羊蹄山の大雪渓からふもとの京極の里にふき出した冷麗な天然湧水と京都のコーヒーが出会って誕まれたコーヒーをもとに寒天で仕立てた今までにない弾力のある食感のゼリーです。なお、寒天を溶かすのもコーヒー液で行いますので100%のブラックゼリーに仕上がります。別添のコーヒーフレッシュとガムシロップでお好みに合わせて召し上がれます。濃厚なコーヒーの味が特徴です。

本場ベルギーの製法を参考にしながらも 日本人の好みに合わせた独自のアレンジを加えてます。「しっとり」「柔らかな」食感に特にこだわり老若男女問わず幅広く好まれるようなワッフルです。アイスや生クリームを乗せアレンジを加えることで、よりおいしくお召し上がりいただけます。

日本のアイスクリーム発祥は明治2年の横濱馬車道通り。サクサクもなかに素朴で懐かしい風味のアイスが多くの人に親しまれています。

山形県産のさくらんぼ、ラ・フランスの果肉と、黄金桃のピューレをゼリーにとじ込めました。ひと口頬ばれば、山形を代表するフルーツのすっきりとした甘みと爽やかな香りが口いっぱいに広がります。

国産100%の栗を使用した栗きんとん。栗と味を引き立てるだけの砂糖を練り合わせた岐阜県中津川市の銘菓です。

アイスをチョコレートで丁寧にコーティングしたチョコアイスボール。練乳と生クリームを使ったアイスが詰まった苺アイスや生チョコアイスなど、お口の中で奏でるハーモニーをお楽しみください。

苺の中心を丁寧にくり抜いて、相性のよい練乳味のアイスを絞り込みました。苺の酸味とコクのあるアイスの甘みが織りなすハーモニーをお楽しみください。

「専門店や料亭で味わうお茶漬けをご家庭で」というコンセプトで作られたこの商品は、ファーストフードのように手軽で気軽に食べられるよう工夫された本格だし茶漬け。お湯とご飯さえあれば簡単にご自宅や野外で本格的なお茶漬けが味わえます。

海鮮素材の出汁と風味が香る「シーフード」と、北海道産鶏肉の旨みでコク深い味わいに仕上げた「チキン」の2種の味をお楽しみいただけます。焦がしバジルの香り豊かに仕上げました。

びん長まぐろの皮目を高温で焼きあげて旨みをとじ込め、甘醤油仕立ての秘伝のたれに漬け込みました。スライスしてそのままか、ごはんの上にのせて丼ものとしてもお楽しみいただけます。

ヘルシーな赤身のもも肉と、お肉の旨みが味わえるバラ肉。食べくらべが楽しめるセットを、黒毛和牛の中でも代表的な松阪牛でご用意しました。それぞれがもつ食感と味わいをお楽しみください。

脂肪が肉に細かく入り込んで濃厚な旨みの神戸牛、”肉の芸術品”と言われる松阪牛、良質な身の締まりと脂肪ののりの良さが特長の米沢牛、最も歴史のあるブランド和牛の近江牛、やわらかさ、味わい色合いの素晴らしさが実感できる宮崎牛、脂肪と赤身の絶妙なバランスの仙台牛、それぞれの味わいをミニステーキ用でお楽しみください。

六甲山系の地下水とパンを配合したエサで育てられた、高尾牧場オリジナルのブランド豚「神戸ポーク」。燻製された豚肉は風味が増し、燻製の香りが一種の”調味料”となり、従来のしゃぶしゃぶとは異なる味わいを引き出しています。

生地は和菓子屋ならではの大福のようなもちっとした食感を再現しております。その風味豊かなクレープ生地に、甘さ控えめのホイップクリームを包みました。7種類のクレープとバラエティ感のあるセット。

チョコにこだわる『ベルギー王室ご用達ガレー』監修のチョコレートアイスクリームの詰合せ。バニラアイスクリームに、ホワイトチョコを加えたなめらかな食感の「ホワイトチョコレートバニラ」、スイートチョコに乳製品を加えまろやかな味に仕上げた「ミルクチョコレート」、ホワイトチョコにほんのり甘く香ばしいキャラメルを加えた「キャラメル」とチョコレートアイスにオレンジピールを混ぜ込んだ「オランジェ」の4種類。

日本でも有数のみかんの産地、愛媛県西宇和地区で採れたみかんをひとつひとつ手作業で皮をむき、冷凍みかんにしました。甘みが強い小玉果を使用しているので冷たいのにスイーツのように甘い冷凍みかんです。

カラメルソースのほろ苦さと、クリーミーで濃厚な味わいが楽しめるカスタードプリンに、丸福珈琲店のオリジナル珈琲とのハーモニーが絶妙にマッチした珈琲プリンのセット。

上質な石臼挽き宇治抹茶を使用しました。夏のお茶席で召し上がる冷たい抹茶にあんこと白玉を浮かべた、抹茶そのもののおいしさを味わう冷やしぜんざい。抹茶のプリンにあんこと白玉をトッピング、添付の抹茶みつをかけて召し上がる宇治抹茶白玉プリン、焙煎した芳ばしい香りのほうじ茶プリンにほうじ茶のあんこをトッピングし黒蜜をかけて召し上がるほうじ茶プリン。抹茶あん、ほうじ茶あん、きな粉あんの3つの風味の水まんじゅうなど、京都・東山茶寮の人気商品4種を詰め合わせました。

京都仁王門の生わらび餅に、焙煎したきな粉や”京都利休園”の香り豊かな宇治抹茶・黒ほうじ茶などを生地に練り込みました。風味豊かでプルンとしたわらび餅の食感をお楽しみください。

彩りも鮮やかなふんわりワッフル。ふんわり仕上げた香ばしいワッフル生地に、フルーツのジャムやクリームをサンド。味わいも彩りも鮮やかなワッフルを詰合わせました。

サクサクと軽い食感のクロワッサンにくちどけの良いカスタードクリーム、滑らかな宇治抹茶のクリーム、濃厚なチョコクリームを贅沢に使用しており、満足感のある逸品に仕上げました。

九州産薩摩芋をくちどけなめらかに練り上げてスイートポテトに仕上げました。ベースにはとろけるカスタードの2層構造。あたためてとろとろ、ひやしてなめらか、2つの食べ方をお楽しみいただける、デザートタイプのスイートポテトです。

北海道産小麦を使ったラスク専用のパンを焼き上げたサクサク食感のラスクです。北海道産バターの豊かな香りとやわらかな甘さの砂糖の懐かしい味のプレーン、パンに練り込んだチョコの豊かな香りとほのかな甘さのショコラ、ほろ苦い甘さのキャラメルの3つ味をお楽しみください。

上品な香りのシャインマスカットジャムが輝く一品です。定番のカスタード、濃厚チョコ、爽やかストロベリーと、バラエティ豊かな味わいが楽しめます。

ハーゲンダッツといえばこの味。いろいろな味が楽しめるアソートボックスにバーを加え、詰合せました。

魚肉をブレンドし旨みを引き出し、ソフトな食感には豆腐と山芋、風味豊かな甘みに欠かせない灰持酒を使用。小田口屋独自の製造法です。又、練り物に相性の良い色鮮やかな種ものを用い、バラエティ豊かに仕上げました。ガス充填包装することにより揚げたての風味を損なわずお届けいたします。

粒々感のある北海道産原卵を魚醤を加えた香辛調味液で漬け込み、ピリッとした辛さの中にも旨みのある味わいに仕立てました。

数種類のスパイスで下味をつけたもも肉を真空加熱でじっくり焼きあげた、中がしっとりとしたローストビーフ。シェフこだわりのガーリックペッパーソースがお肉の旨みをさらに味わい深く演出します。

イタリアンの巨匠落合シェフが監修した牛肉100%のハンバーグ。ワインと黒トリュフを入れた風味豊かなソースをかければ、こだわりのハンバーグの完成です。フライパンで焼いてお召しあがりください。