2ページ目: 調理台

調理台とは、一般家庭のキッチンや飲食店の厨房において、食材を調理するための作業台。通常は流し台、コンロ台と並べて設置されます。水回りで使用されるため錆や腐食に強いステンレス製がほとんどです。家庭用は天板のみステンレスで構造部は木製タイプが中心。化粧扉の付いた収納スペースが設けられています。業務用は水洗いの際の作業性を考慮し全体がステンレス製であるのが特徴。間口、奥行きのサイズは各種ありますが、流し台の高さに合わせたものが多く、800mmが一般的です。