キッコーマンバイオケミファのアレルゲン検出

アレルゲン試薬とは、食品などのアレルゲンを検出、検査するためのものです。食品加工工場で原材料を受け入れる時の検査や加熱調理された食品の最終製品の検査などに使用します。測定機器を使用しなくても判定が目視でできるイムノクロマト法を用いたものなどがあり、簡単に検査をすることが可能です。非加熱用、加熱用があり、いずれも20分前後という短時間で検査ができます。低コストで検査をすることが可能なため、自社検査にも使いやすいのが特徴です。