「削り節」の検索結果

久世福バイヤーが選び抜いた、国産の風味原料でつくり上げた贅沢なだしです。かつお節、昆布、椎茸、さば枯節削り、焼あごの旨みのバランスと、あっさりとした上品な味わいが、お料理を引き立てます。

抑えて、回すだけ。楽々、安全に削れます。 特殊な形の3枚の間欠刃で最大4mm程度の幅で「花」ができます。 脚部が吸着盤になっているので切削時のガタつきが軽減され安定した切削が可能です。 ほとんど残りなく最後まで削れます。

透明ケースなので削った量、削り具合が一目でわかります。

付属品:替刃50mm幅×1枚、ネジ×1組。替刃は最高級鋼を使用し[完全直使]に仕込んであり、 シャープな切味をお約束致します。

マルトモが独自に開発したアミノ酸含量の高い「高エキスかつお」とイノシン酸含有の高い「高イノシン酸かつお」を配合し、旨味コク味を強化しました。

厳選した上質の削り節原料だけを使用し、化学調味料・保存料・エキス・塩・粉末醤油・粉末酵母など、一切入っていない本物の本格おだしの味と風味!。削り節(うるめ・さば・宗田・鰹)と真昆布の合わせ出汁に薄口醤油で味付けしてお楽しみください。天然素材の「うまみ」引き出した、からだにやさしいお出汁です。うどん、そば、味噌汁、だし巻、お鍋、おでん、煮物料理などにお使いいただけます。

桐箱は、消臭・保存に優れ、馴染み易く、美しい木調になっております。また桐材は、湿気を吸い取る特性も持っており、特に保存に優れております。削り方のポイント1.かつお節を削る前に、蒸しタオルなどで10分ほど湿り気を与えると、うまく削れ、刃欠けも防げます。削り方のポイント2.鰹箱は動かないようにしっかりと手で押さえ、かつお節は刃に対して水平にし、前後に動かします。削り方のポイント3.刃の調整をこまめに行いことがポイントです。刃先を出す時は、鉋身を叩き、戻す時は台の頭を叩いて調節してください。削り方のポイント4.かつお節が細かくなる時は、かつお節の向きを変えて削ってみてください。※鰹節には目があり、逆向き(逆目)に削ると綺麗に削れません。

削り方次第で色々な形状に削れます。短い・削り節状細長い・めん状輪切り・チップ状

かつお粉のうま味と香りが毎日の料理を引き立てます。トッピング(お好み焼、冷奴、おひたし)や、だし(味噌汁、煮物)などにご使用頂けます。

くせがなく、まろやかなだしなので、野菜や魚介などあらゆる素材との相性がよく、素材の持ち味をいかしておいしくします。特に、野菜の煮物、炊き込みご飯をはじめ、鍋物や浅漬けなどがおすすめです

まろやかな風味で、口当たりソフトなトッピング向けの削り節です。

かつお節をひとひらごと花のようにソフト感をもたせて削り上げました。

ごま、鰹削り節、のりをブレンドした風味豊かなふりかけです。程よい甘みと照りを持たせた鰹削り節、磯の香り豊かなのりは瀬戸の海をイメージしています。

衛生的な「桐」が箱素材。鋼の質でも選べるこだわり派です。鉋のメンテナンスも裏出し不要で使いやすくなっています。砥石や鉋刃研ぎの治具から銘入れも承っております。

削り具合がひと目でわかる鰹ぶし削り器。刃を覆うカバーがついているので収納・片付け時も安心です。受け皿には削り節の取り出し口つき。 カンナ部分は天然木でできており、刃はお手持ちの金づちなどで叩いて調節が可能。使って安心の日本製。

生ハムのような食感のそのまま食べる削り節です。日本の伝統食材である鰹節を、生ハムのようにしっとりやわらかな食感に仕上げた誰かに教えてあげたくなる商品です。

味付けのり、かつお削り節、いわし削り節、とろろ昆布を主体に小えび、あおさ、ごまを加えた素材をたっぷり使用した風味豊かなふりかけです。旨みを効かせた特性醤油風味で美味しさを引き立てている商品です。

フリーズドライの「梅」に、甘辛い味付けの「鰹削り節」と口当たりの良い「もみ海苔」を合わせました。梅と鰹削り節の絶妙なバランスが梅の風味を引き立てます。 お得で使いやすい大袋タイプです。

静岡県焼津産の味付かつお削り節が入ったサクサク食感が楽しめるふりかけです。焼津産のかつお削り節が程よく味付され、焼のりの風味、青のり、ごまの香ばしさ、それぞれの素材が見事に融合。

つるもち食感で、のど越しの良い麺。炒め玉ねぎの風味が効いたスパイシーな甘辛ソースです。具材に、キャベツ、かつお削り節入り。

サクサク食感の鰹の削り節と海苔・卵・胡麻を絶妙なバランスでブレンドしました。素材が醸し出す豊かな味わいを楽しめるふりかけです。お得で使いやすい大袋タイプです。

削り節と豊富な素材を味わい深くミックス。見た目も華やかな贅沢ふりかけです。

サクサク食感の鰹の削り節に旨味たっぷりの鰹フレークをブレンドし、絶妙な甘辛醤油味に仕上げました。鰹の風味豊かな味わいが楽しめるふりかけです。お得で使いやすい大袋タイプです。

やま磯自慢の味付のりを贅沢に使用し、香ばしい特製調味ごまや昆布、鰹削り節、えびなどをバランスよくブレンドした旨味のあるふりかけです。チャック付き袋入りで保存性にも優れております。

海苔とたまごに加え、胡麻・さば削り節・抹茶塩などの様々な素材を絶妙なバランスでブレンドしました。「のりたま」ならではの味わいと、ひとつひとつの素材のおいしさが楽しめます。お得で使いやすい大袋タイプです。

しらすに海苔、鰹削り節、ごまなどの複数素材を組合わせた、程よい塩味でごはんによく合う味付けのふりかけ

3種の削り節と鶏・昆布・椎茸の旨味が調和した関西の黄金だし。枕崎産鰹節の追い鰹で香り高く仕上げました。彩り豊かな9種の具材入り。お水不要。お鍋一つで簡単調理。

風味豊かなたらこそぼろに、胡麻・海苔・さば削り節をバランスよく合わせました。上質なたらこをふんだんに使用し、たらこ特有の甘みや旨味を手軽に楽しめます。お弁当・食卓を華やかに彩るピンク色や、様々な料理のアレンジやトッピングに使える汎用性も人気のふりかけです。お得で使いやすい大袋タイプです。

国内製造のかつお節を使用し削り花の形状を平削りとした薄削り節です。

バリアOPPを使用することにより酸素バリア性に優れます。脱酸素剤封入やガス置換を併用することにより(1)カビの発生を防止します。(2)油脂の酸化による品質の劣化に対して効果があります。(3)食品の変色・脱色を防ぎます。防湿性(水分を逃がさず、吸湿しない)に優れますので、米菓・乾燥食品の食感を損ないません。また、半生菓子などはパサツキ感がなく、ソフト感を維持できます。

関西地区を中心に展開する人気ラーメン専門店『塩元帥』監修商品です。様々な旨味が一体となった味わい深いスープを目指し、鶏ガラ・削り節・香味野菜を炊き出したスープ。焦がし玉ねぎとゆずの香りがアクセント。お水不要。お鍋一つで簡単調理。

紀州南高梅干しを裏ごしし、かつお削り節と紫蘇をブレンドした練り梅。山と海の味を適度に練り合わせたメーカー独自の逸品です。

オニオンねり込みもっちり中太麺で食べる、甘濃いソースにマヨでコテコテ、関西の味の一平ちゃんです。具材はキャベツを使用。削り節、紅生姜、あおさを組合せたふりかけがいい味出します。

内面の静防性に優れるため、粉末食品などの充填がスムーズです。 光沢、透明性に優れ、内容物をクリアに演出します。 メーカー規格X、Yタイプに比較してバリア性に優れ、脱酸素剤、ガス置換対応が可能です。 防湿性(水分を逃がさず、吸湿しない)に優れます。 フック穴を付加したことにより、フック陳列対応が可能です。 シンプルな一色印刷のデザインを入れたことで中身の商品を邪魔することなく、内容物のボリューム感を演出します。また、1枚ごとに開封位置を示す表示、プラマーク、簡易的な環境表示を施しています。 Kコート品(PVDC)を使用していないため、燃焼時に塩素ガス等の有害ガスが発生しません。 ケース入数が少なく在庫負担が軽減されます。 シール幅は、両サイド10mm、上部20mmの三方シール袋です。 外装袋100枚袋入り、バーコードが印刷されています。

内面の静防性に優れるため、粉末食品などの充填がスムーズです。 光沢、透明性に優れ、内容物をクリアに演出します。 メーカー規格X、Yタイプに比較してバリア性に優れ、脱酸素剤、ガス置換対応が可能です。 防湿性(水分を逃がさず、吸湿しない)に優れます。 開閉が簡単なチャック付の三方袋です。再封を必要とする内容物に最適です。 チャックタイプにフック穴を付加したことにより、フック陳列対応が可能です。 シンプルな一色印刷のデザインを入れたことで中身の商品を邪魔することなく、内容物のボリューム感を演出します。また、1枚ごとに開封位置を示す表示、プラマーク、簡易的な環境表示を施しています。 シール幅は、両サイド5mm、上部20mmの三方チャック袋です。 Kコート品(PVDC)を使用していないため、燃焼時に塩素ガス等の有害ガスが発生しません。 ケース入数が少なく在庫負担が軽減されます。 外装袋50枚袋入り、バーコードが印刷されています。