キャンブロのホットパンは、耐熱用にデザインされた最新型フードパンです。調理の準備から冷蔵室、電子レンジ、オーブン、スチームテーブルで使えるので、食品との頻繁な接触がなく、経費も節約できます。 急速冷凍や調理に使用できる特別仕様です。 ガストロノーム(GN)仕様に合うようにデザインされています。 耐熱温度は-40℃から190℃で、耐衝撃性です。 目盛り(LとQT)がついていますので補充も簡単に行なえます。表面はなめらかで洗いやすく、底面はキズがつきにくいように処理をほどこしております。 1.27cmのフランジが周りについているので、準備用テーブルやフードバーにぴったりはまります。 Hパンはすべて、FDA承認の素材を使用しています。Hパンはすべて、CENフードパン基準EN 631-1に適合するように設計されています。 ※アンバーについては色の濃淡が多少異なる場合があります。

キャンブロのホットパンは、耐熱用にデザインされた最新型フードパンです。調理の準備から冷蔵室、電子レンジ、オーブン、スチームテーブルで使えるので、食品との頻繁な接触がなく、経費も節約できます。 急速冷凍や調理に使用できる特別仕様です。 ガストロノーム(GN)仕様に合うようにデザインされています。 耐熱温度は-40℃から190℃で、耐衝撃性です。 目盛り(LとQT)がついていますので補充も簡単に行なえます。表面はなめらかで洗いやすく、底面はキズがつきにくいように処理をほどこしております。 1.27cmのフランジが周りについているので、準備用テーブルやフードバーにぴったりはまります。 Hパンはすべて、FDA承認の素材を使用しています。Hパンはすべて、CENフードパン基準EN 631-1に適合するように設計されています。 ※アンバーについては色の濃淡が多少異なる場合があります。

カバーについている一体成型ポリウレタンガスケットがフードパンの側面にしっかりついて、こぼれを防ぎます。
しっかり閉まった容器は二次汚染を防ぎます。

食品の保管や、調理台やフードパンでの使用に適しているフードパンです。 内側表面は、ノンスティックで食材が付着することによるロスも少なく、洗浄も簡単です。 積み重ねOK、目盛付。

ポリカーボネート製で耐久性抜群です。食器洗浄機にもかけられます。

KINGO(キンゴー)ステンレスホテルパン材質:18Cr- 5Ni- 8Mn- N抜群の作業性と確かな安全性!まさにパーフェクトなホテルパン!!変形しにくい様に、コーナー部分を補強!特許申請済 公開番号:特開2005-239286。納得の作業性 コーナー部分の凹みは変形や密着を防ぐだけでなく、他の ホテルパンや容器への移し替えをする時の注ぎ口としても ご使用いただけるようにデザインされています。納得の機能性 本体側面の段差と特殊コーナー加工で従来製品にはないほ どのスタッキング性能を誇ります。 保管時の積み重ねによる埋まり込み(密着状態)を防ぎ簡 単に取り外すことが出来ます。 「外れない!」という「イライラ」を解消し、無理に外そ うとする時に起こりやすい指先のケガも防ぐ事ができ安全 です。納得の安全性 本体の渕部分は強度を保つ為に折り曲げてありますがその 外側を更に外に折る事により指先への負担を軽減し、より 安全に持つ事が出来るように設計されています。

KINGO(キンゴー)ステンレスホテルパン材質:18Cr- 5Ni- 8Mn- Nお手入れ簡単!ノンスティック加工!抜群の作業性と確かな安全性!まさにパーフェクトなホテルパン!!変形しにくい様に、コーナー部分を補強!特許申請済 公開番号:特開2005-239286。納得の作業性 コーナー部分の凹みは変形や密着を防ぐだけでなく、他の ホテルパンや容器への移し替えをする時の注ぎ口としても ご使用いただけるようにデザインされています。納得の機能性 本体側面の段差と特殊コーナー加工で従来製品にはないほ どのスタッキング性能を誇ります。 保管時の積み重ねによる埋まり込み(密着状態)を防ぎ簡 単に取り外すことが出来ます。 「外れない!」という「イライラ」を解消し、無理に外そ うとする時に起こりやすい指先のケガも防ぐ事ができ安全 です。納得の安全性 本体の渕部分は強度を保つ為に折り曲げてありますがその 外側を更に外に折る事により指先への負担を軽減し、より 安全に持つ事が出来るように設計されています。フッ素加工(ノンスティック)を施してありますので、洗 浄が容易で水道光熱費、人件費の節約で調理場の省力化に なります。

お手入れ簡単!ノンスティック加工! 抜群の作業性と確かな安全性!まさにパーフェクトなホテルパン! 変形しにくい様に、コーナー部分を補強! 納得の作業性、コーナー部分の凹みは変形や密着を防ぐだけでなく、他の ホテルパンや容器への移し替えをする時の注ぎ口としても ご使用いただけるようにデザインされています。 納得の機能性 本体側面の段差と特殊コーナー加工で従来製品にはないほ どのスタッキング性能を誇ります。 保管時の積み重ねによる埋まり込み(密着状態)を防ぎ簡 単に取り外すことが出来ます。 「外れない!」という「イライラ」を解消し、無理に外そうとする時に起こりやすい指先のケガも防ぐ事ができ安全 です。 納得の安全性 本体の渕部分は強度を保つ為に折り曲げてありますがその 外側を更に外に折る事により指先への負担を軽減し、より 安全に持つ事が出来るように設計されています。

2/1・1/1・2/3・1/2サイズはスチームコンベクションでの使用を考慮して板厚を0.8mmにしてあります。 抜群の強度を持ち、調理中のねじれを防ぐのでスチームロスを減らし熱効率を高めます。

DO-EN(ドー・エン)ガストロノームパンスチームコンベクションはもちろん、色々な用途にご使用できます。安心の板厚0.8mm仕様。耐久性抜群でプロの過酷な使用にも耐えます。2/1・1/1・2/3・1/2サイズはスチームコンベクションでの使用を考慮して板厚を0.8mmにしてあります。抜群の強度を持ち、調理中のねじれを防ぐのでスチームロスを減らし熱効率を高めます。

DO-EN(ドー・エン)ノンスティックガストロノームパンスチームコンベクションはもちろん、色々な用途にご使用できます。フッ素加工(ノンスティック)を施してありますので、洗浄が容易で水道光熱費、 人件費の節約で調理場の省力化になります。

ガストロノームパン専用の煮物用落とし蓋です。

用途:ガストロノームパンの中に敷くタイプの焼網(敷アミ)です。

深さ 1/1(530×325) 容量 2/3(355×325) 容量 1/2(325×265) 容量20mm 3-0000-0001 2.340mm 3-0000-0002 4.6 3-0000-0003 3.3 0000-0000 2.2 65mm 3-0000-0004 8.0 材質:鉄ホーロー仕上。コンベクションオーブンでの焼き物に最適です。ホーローなので臭いが付きにくく、油汚れも簡単に洗浄できます。

アルミホテルパンにアルマイト加工。ホテルパン表面の腐食や黒変化を防ぎます。
優れた熱伝導!ステンレス製に比較して約9倍の熱伝導性能で焼きムラ等がありません。
ブラストチラーやショックフリーザーなどの急速冷却にも最適です。
熱効率に優れ、調理時間や冷却時間も短縮できます。
軽くて丈夫!従来のステンレス製に比べて約1/2の軽さで扱いやすく、作業効率がアップします。
アルマイト加工を施してありますので傷や表面の腐食に強くなっています。(ノンスティックは除く)

アルミホテルパンにアルマイト加工。ホテルパン表面の腐食や黒変化を防ぎます。
優れた熱伝導!ステンレス製に比較して約9倍の熱伝導性能で焼きムラ等がありません。
ブラストチラーやショックフリーザーなどの急速冷却にも最適です。
熱効率に優れ、調理時間や冷却時間も短縮できます。
軽くて丈夫!従来のステンレス製に比べて約1/2の軽さで扱いやすく、作業効率がアップします。
アルマイト加工を施してありますので傷や表面の腐食に強くなっています。(ノンスティックは除く)

焼物などに最適なフッ素樹脂加工。こびりつきを防ぎ、油汚れも簡単に洗浄できます簡単に洗浄できます。
優れた熱伝導!ステンレス製に比較して約9倍の熱伝導性能で焼きムラ等がありません。
ブラストチラーやショックフリーザーなどの急速冷却にも最適です。
熱効率に優れ、調理時間や冷却時間も短縮できます。
軽くて丈夫!従来のステンレス製に比べて約1/2の軽さで扱いやすく、作業効率がアップします。

アルミノンスティック ガストロノームシリーズ熱伝導に優れたアルミ製!。一度に複数の目玉焼ができます。

ブウジャー社が独自の改良を加えて開発したニューデザインのホテルパン。(パテント)コーナーを強化する事により、よじれを無くし、スチームロスを少なくして熱効率を高めます。料理・食材が取り出しやすく、洗浄の際も汚れが落ちやすいデザインです。又、保管時の積み重ねによるつまり込みを防ぎます。耐久性に優れ、セルフサービスや保存用に最適です。通常のホテルパンと互換性がありますので、フードバー等色々な用途に使用できます。コーナーに三角形の凹を入れることにより、強度を持たせ、よじれ等を防ぎます。

ブウジャー社が独自の改良を加えて開発したニューデザインのホテルパン。(パテント)コーナーを強化する事により、よじれを無くし、スチームロスを少なくして熱効率を高めます。料理・食材が取り出しやすく、洗浄の際も汚れが落ちやすいデザインです。又、保管時の積み重ねによるつまり込みを防ぎます。耐久性に優れ、セルフサービスや保存用に最適です。通常のホテルパンと互換性がありますので、フードバー等色々な用途に使用できます。コーナーに三角形の凹を入れることにより、強度を持たせ、よじれ等を防ぎます。

欧米でスチームコンベクション用機器にホテルパンに現場の声を反映してヴォルラース社の技術を結集した、18-6ステンレスのスーパーパンSP5です。さらに、通常のホテルパン互換性がありますので、ウォーマー、サラダバー、ドロワテーブル、サンドイッチテーブル等色々な用途に使用出来ます。(1)コーナーの補強コーナーに凹(パテント)を入れることにより、強度を持たせ折れ曲がり等を防ぎます。(2)スタッキングパン本体の段差加工により保管時の積み重ねによる詰まり込みを防ぎます。(深さ65mm以上)

欧米でスチームコンベクション用機器にホテルパンに現場の声を反映してヴォルラース社の技術を結集した、18-6ステンレスのスーパーパンSP5です。さらに、通常のホテルパン互換性がありますので、ウォーマー、サラダバー、ドロワテーブル、サンドイッチテーブル等色々な用途に使用出来ます。(1)コーナーの補強コーナーに凹(パテント)を入れることにより、強度を持たせ折れ曲がり等を防ぎます。イメージ写真2(2)スタッキングパン本体の段差加工により保管時の積み重ねによる詰まり込みを防ぎます。(深さ65mm以上)

欧米でスチームコンベクション用機器にホテルパンに現場の声を反映してヴォルラース社の技術を結集した、18-6ステンレスのスーパーパンSP5です。さらに、通常のホテルパン互換性がありますので、ウォーマー、サラダバー、ドロワテーブル、サンドイッチテーブル等色々な用途に使用出来ます。(1)コーナーの補強コーナーに凹(パテント)を入れることにより、強度を持たせ折れ曲がり等を防ぎます。イメージ写真2(2)スタッキングパン本体の段差加工により保管時の積み重ねによる詰まり込みを防ぎます。(深さ65mm以上)

アルミニウムにフッ素加工。一度に12ヶの目玉焼(Φ92mm)ができます。軽く油をひいて使用しますときれいに出来上がります。

オーブン・スチームコンベクション・ウォーマーグリル等、様々な場所で活躍します。

密閉性が高く、運搬時など具材、汁漏れをを防ぎます。

エコクリーン 18-8ホテルパン(内面ゼロクリア加工)オーブン・スチームコンベクション・ウォーマーグリル等、様々な場所で活躍します。