ケータリングビジネスでは、料理の善し悪しは、いかに料理の保温をうまく行うかにかかっています。すぐれた保温効果のカムカートは、料理を最適温度に保ち続けます。本体はポリエチレン製、発泡断熱材を使用し、またドアにはゴム製のパッキンとしっかり閉まる止め具が付いていますので、保温効果は抜群です。サビ付かないステンレス製の止め具がくぼみにしっかりと固定され、破損のおそれはありません。上部に取り外し可能のカッティングボードが付いています。シートパン(大)を13枚収納できます。