小さな食材に片栗粉をまぶした後、余分な粉をふるい落とす時に使用しています。目が細かなザルだと、粉が残ってしまい、油の中に一緒に入ってしまいますが、荒目タイプだと余分な粉がほとんど落ちてくれるので、揚げカスが、あまり出ないので、助かります。
手打ち蕎麦を水にさらす時に、市販のざるでは目が細かすぎて水切れが悪い。この６．５メッシュならば水切れも良く丈夫である。 特に蕎麦打ち教室のの時、生徒は水を切るのがうまくできないため、このザルは重宝する。
