使っているうちに軟鉄部がすり減って刃が研磨された状態になり切れ味が永続します。
ここ数年使いやすく愛用しています。この度購入しましたが、たった一回の使用で刃毀れや刃先の変形がおきました。金属部分が薄くなったのか、強度が凄く弱くなったようです。