仕上がりの良い、天然砥石です。仕上げ用の砥石です。
天然砥石は当たりハズレが有りますが、私が購入した物はハズレでした。届いて即柳の仕上げに使ってみましたが、四面共穴だらけ砥石肌も良くなく嫌な予感が有りましたが研いでみないとと、面直し後使用したら砂利が入ってて薄刃物には使えない物でした。
天然砥石は、個体差があるので、レビューしにくいのですが、私が買った個体は、包丁を問題なく砥げました。 合わせの青鋼(刺身包丁)ですが、刃先も綺麗に出ております。 天然砥石は、個体差があるので、自己責任で購入をご検討してみてください。