つるっと滑らかで、米の風味が香るめんです。本場ベトナムの臨場感が味わえるフォーに仕上げました。 鶏、魚醤の旨みに唐辛子を加えた辛味のあるスープです。アクセントにレモングラスやカフィルライム等、複数種のスパイスを加えることで爽やかな酸味や香りを再現しました。チンゲン菜、大豆そぼろ、ねぎ,唐辛子、コリアンダーを加えて仕上げました。