ジャムやシロップをケーキに塗ったり、クッキー生地の粉をはらったり、シロップを炊く時鍋の縁に飛んだ糖液の掃除やスポンジケーキにバタークリームを塗る時の切り口の掃除、焼型にバターを塗る時等に大活躍。お菓子作りだけでなく、焼き魚やお好み焼きなどにタレを塗るときにも使えます。