料亭ごはんの甘み、食感を引き出す土鍋炊きモデル。最高温度約250度。本土鍋による理想の炊き技でふっくらおいしい炊きあがり。土鍋ご泡火炊きによる高火力とやさしい泡立ちでお米の甘み・旨み・弾力を引き出します。しゃっきり・標準・もっちりの3段階から、白米の炊きあがりの「粘りかげん」をえらべます。いつものお手入れは本土鍋と内ぶたの2点。内ぶたは食器洗い乾燥機に対応。