【ビンギリとは】辛いだけではない旨味の強い一杯が特徴的で、製麺所での勤務経験を持つ店主は、製麺技能士の資格を持ち、麺とスープとの絡みにはとことんこだわりを見せる。昼間のみの営業ながら、刺激的な辛さのラーメンを求めて、多くのファンが訪れる東京荻窪の人気店である。