【麺処びぎ屋とは】「毎日食べたいラーメン」がコンセプトの淡麗ラーメンを提供する東京・目黒の有名店。店主は中華、フレンチの料理人として働いた後、有名ラーメン店の「せたが屋」での修行を経て、2009年に「麺処びぎ屋」をオープンしました。料理人としての幅広い経験を活かした淡麗ラーメンの名店です。