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皿ねじとは、ネジの頭の上面が平らで、座面部分が円錐状になっている形状のネジです。なべネジやバインドネジでは、長さを頭の下からネジの先端までをいいますが、皿ねじの場合は頭の部分からの長さになります。同じ長さ20mmでも皿ねじの方がネジの部分の長さが短くなります。ネジの頭部を凸出させたくない時に使用します。締め付け部にはテーパー面をつけるザグリ加工が必要です。皿ねじは日本工業規格(JIS)で寸法が決められているため基本的には規格部品から選んで使用します。材質も鉄以外にステンレスや、黄銅など各種販売されています。