そば/うどんの新着商品

日本伝統の和麺と発酵技術が織りなす糀麺。小麦の旨み引き立つ糀うどん。三種の乱切り仕立ての贅沢な食感。異なる太さの麺で手打ち風の食感。多加水仕込みによる弾力感の強さとコシのある麺が特徴のうどん。

そば粉を八割使用し麺の太さにもこだわり食べやすい太さのおそばに仕上げました。つるつる感と歯ごたえのある食感を味わえます。湯で上げ後の湯はそば湯としてお楽しみいただけます。

3種類のそば粉を絶妙なバランスでブレンドすることで麺線を細くすることなくゆで時間を短縮しました。

黒目の茹であがりつるつるしたなめらかなのどごしともちもちと弾力のある食感のおそばです。

やまいも入りでつるつるシコシコとした食感。

静岡県産の抹茶を使用し純白なそば粉(更科粉)と厳選した小麦粉で練り上げました。

風味の強い甘皮を挽き込んだそば粉に弾力と歯切れの良い小麦粉とやまいも粉を配合してつくりました。

熟成に時間をかけて作り上げ歯応えとのどごしのよいうどんです。

国内産そば粉・国内産小麦粉使用。木曽路御岳そばは麺1本1本に、凹凸をつける「乱れ織り製法」にて生産されており、茹でる時に張り付きをおこしにくく、歯触り、のどごし感は一味違ったおいしさを提供します。また、そば粉は石臼挽きそば粉を使用し、しゃっきりとした食感と、風味豊かに、さらにそばの生産の命とさえ言われる水は信州木曽御岳山麓水系の水を使っております。

特製ソースの香ばしさが決め手スパイスのピリッときいた特製ソースの香ばしさが決め手のロングラン商品。スパイスのきいたソースの香ばしさで特製ソース・青のり付きになっております。ビタミンB1・B2・カルシウム入り。合成保存料・合成着色料は使用しておりません。

三陸産めかぶをブレンドし、めかぶの風味とツルツル、シコシコのど越しの良いなめらかな食感が特徴です。

厳選された山形県産そば粉を使用しています。小麦粉も国内産にこだわり、そばの香りを逃がさないよう無塩製法で仕上げました。そば処山形の名に恥じぬ一品です。 貴重な原料を使用している為、数量限定販売です。

そば本来の風味を損なわないようにメーカー製麺工程中では、食塩を一切使用しておりません。山形の自然が生み出した清澄な空気と蔵王山系の伏流水で仕上げた二八そばをお楽しみください。

たっぷりの冷たい鶏ダシつゆで食べる山形発祥の肉そばです。

田舎風の太めの麺線にしております。食べ応え十分の商品です。