乾麺/生麺の新着商品

手延べ製法で作られた喉越しの良い手延べ蕎麦です。

国産小麦を100%使用し森野の吉野本葛を練りこみエキストラバージンオリーブオイルを贅沢に使用したこだわりの三輪素麺です。

エキストラバージンオリーブオイルを使用し製造後蔵で熟成させた三輪素麺です。

厳選された小麦粉を使用し通常の素麺の約半分程度の細さに仕上げた手延素麺です。

半生タイプの太口手延べうどんです。延ばしたてをそのままパック詰めしているため手延べならではの風味と食感をそのままお楽しみいただけます。手延べうどん特有の「バチ」も入っており手延べの魅力を丸ごと味わえる一品です。1食ずつの個包装で保存にも便利です。

明治10年、巽製粉は日本の心のふるさと大和の地で創業。より豊かな食生活に貢献したいとの思いから製粉を通じて「おいしいをカタチにする」ことに努めてまいりました。麺づくりにおいては小麦粉は味と食感を決める重要な素材。「むぎくらの麺」は巽製粉が「手延べ麺」に合う究極の小麦粉を厳選さらにこだわりの素材を加えてようやく完成させた理想の手延べ麺です。つるつるとした食感はそのままにほかにない「みずみずしい味わい」もお楽しみいただける「平麺」。平たく伸ばし薄さをだすことでさらりとしたのど越しを引き出しました。たんと袋はチャック付き袋で保存性に優れており乾麺の悩みである湿気や臭いを防ぐのに便利です。

明治10年、巽製粉は日本の心のふるさと大和の地で創業。より豊かな食生活に貢献したいとの思いから製粉を通じて「おいしいをカタチにする」ことに努めてまいりました。麺づくりにおいては小麦粉は味と食感を決める重要な素材。「むぎくらの麺」は巽製粉が「手延べ麺」に合う究極の小麦粉を厳選さらにこだわりの素材を加えてようやく完成させた理想の手延べ麺です。もっちもちの弾力つるつるとした食感はそのままにほかにない「みずみずしい味わい」もお楽しみいただける「細平麺」平たく伸ばし薄さをだすことでさらりとしたのど越しを引き出しました。

明治10年、巽製粉は日本の心のふるさと大和の地で創業。より豊かな食生活に貢献したいとの思いから製粉を通じて「おいしいをカタチにする」ことに努めてまいりました。麺づくりにおいては小麦粉は味と食感を決める重要な素材。「むぎくらの麺」は巽製粉が「手延べ麺」に合う究極の小麦粉を厳選さらにこだわりの素材を加えてようやく完成させた理想の手延べ麺です。もっちもちの弾力につるつるとした食感とのど越し。麺の旨みがしっかり楽しめるむぎくらの麺「丸麺」は毎日食べても飽きない美味しさが身上。

明治10年、巽製粉は日本の心のふるさと大和の地で創業。より豊かな食生活に貢献したいとの思いから製粉を通じて「おいしいをカタチにする」ことに努めてまいりました。麺づくりにおいては小麦粉は味と食感を決める重要な素材。「むぎくらの麺」は巽製粉が「手延べ麺」に合う究極の小麦粉を厳選さらにこだわりの素材を加えてようやく完成させた理想の手延べ麺です。もっちもちの弾力つるつるとした食感はそのままにほかにない「みずみずしい味わい」もお楽しみいただける「細平麺」平たく伸ばし薄さをだすことでさらりとしたのど越しを引き出しました。たんと袋はチャック付き袋で保存性に優れており乾麺の悩みである湿気や臭いを防ぐのに便利です。

明治10年、巽製粉は日本の心のふるさと大和の地で創業。より豊かな食生活に貢献したいとの思いから製粉を通じて「おいしいをカタチにする」ことに努めてまいりました。麺づくりにおいては小麦粉は味と食感を決める重要な素材。「むぎくらの麺」は巽製粉が「手延べ麺」に合う究極の小麦粉を厳選さらにこだわりの素材を加えてようやく完成させた理想の手延べ麺です。つるつるとした食感はそのままにほかにない「みずみずしい味わい」もお楽しみいただける「平麺」。平たく伸ばし薄さをだすことでさらりとしたのど越しを引き出しました。たんと袋はチャック付き袋で保存性に優れており乾麺の悩みである湿気や臭いを防ぐのに便利です。

明治10年、巽製粉は日本の心のふるさと大和の地で創業。より豊かな食生活に貢献したいとの思いから製粉を通じて「おいしいをカタチにする」ことに努めてまいりました。麺づくりにおいては小麦粉は味と食感を決める重要な素材。「むぎくらの麺」は巽製粉が「手延べ麺」に合う究極の小麦粉を厳選さらにこだわりの素材を加えてようやく完成させた理想の手延べ麺です。もっちもちの弾力につるつるとした食感とのど越し。麺の旨みがしっかり楽しめるむぎくらの麺「丸麺」は毎日食べても飽きない美味しさが身上。たんと袋はチャック付き袋で保存性に優れており乾麺の悩みである湿気や臭いを防ぐのに便利です。

国産の小麦粉塩こめ油と国内の原材料にこだわり作った三輪素麺です。

昔ながらの製法を受継ぎつくられた三輪素麺です。

昔ながらの製法を受継ぎつくられた三輪素麺です。

三輪素麺づくりに必要とされる小麦食塩植物油の全てを国内産原料100%にこだわり素材の持つ風味を最大限に生かした逸品です。国産小麦の旨みを生かしながら熟練の職人が丹精込めて作り上げた麺ののど越しと繊細で滑らかな食感をお楽しみいただけます。

古歌に詠まれた山の辺の道が始まる三輪山のふもと 深緑と清らかな水に恵まれたこの地に歴史と伝統に育まれた手延べの味が今も受け継がれています。特に厳選した良質の小麦粉を用い独自の手延べ法をもって精製したものでコシのしっかりした煮崩れのない手作り独特の歯切れ歯ごたえ舌ざわりの良さが特徴です。

国産そば粉と小麦粉を使用したこだわりの乾麺です。最大の特徴は自家製粉の挽きぐるみそば粉を使用している点にあります。そばの殻(甘皮)まで丸ごと挽き込む「挽きぐるみ」はそば本来の香りと風味が味わえます。熱を加えず低温の風でじっくりと乾燥させることでそばの香りを封じ込めております。さらにのど越しの良い細麺仕上げですのでざるそばでその香りとのど越しを堪能するのはもちろん温かいそばでも麺が伸びにくく最後までしっかりとした食感をお楽しみいただけます。

温メニューにも冷メニューにも合う中太ストレート麺です。コシと弾力のある食感が特徴です。夏はざるラーメン、冬はラーメンや鍋の締めでお楽しみください。

練り梅を使用し、従来よりも梅の味を強調。酸味と甘みのバランスのよい、さっぱりとした味わいの冷麺。

濃厚で白濁した、冷製鶏白湯のスープで食べる冷麺。シャープな辛さの青南蛮ソースを加えることでスープを引き締めます。

つるつるとしたのど越しの良いコシのある蒸練製法の麺を使用。すっきりとして爽やかなレモンの酸味と香りが際立つ、オリジナルのレモンスープで食べる、春夏限定のもりおか冷麺です。イタリア産のレモン果汁を使用し、酸味を抑え香り高いレモンスープに仕上げております。