おいしい炭酸水のつくり方おいしい炭酸水をつくるには、水が冷たいこと、よく混合することの2つがポイントです。理想の水温は4℃くらいですので、炭酸水をつくる前に冷蔵庫で十分に冷やした水をお使いください。なお、サイフォンでつくった炭酸水はそのまま冷蔵庫(横に入れても大丈夫です)に入れておくと、翌日一層おいしく召しあがれます。
出来上がっですぐは微炭酸水、ソーダマシンごと1日冷蔵庫に保管しておくと強炭酸水になる。特徴的な風味もなく、おいしい炭酸水として使えた。