適度に熟した熊本県産の甘夏みかんを使用しています。酸味とほどよい苦味を感じられるのが特徴です。シラップには高級和菓子によく使われる『白ざら糖』を使い、果実の風味を生かしたすっきり上品な甘さに仕上げました。
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