無洗米は、表面加工方法の特長により通常の精米とは電気的特徴が異なるため、普通精米の電気水分計では正確な水分測定ができません。そこで、無洗米とその原材料の玄米・精米(うるち・もち)の水分管理用に専用器「無洗米水分計PM-680」を開発しました。一定量の米を本体に注ぎ入れると、米の高周波容量・質量・温度が測定され、マイコンでの演算処理の後「水分値」と「容積量」等が表示されます。また、一度に投入できる米の量が多いため粒間の水分ムラが低減されます。高品質の無洗米づくりに欠かせない一台です。
