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ゼリー食の素(酵素入り)。ミキサー粥やでんぷん食品特有のベタツキを解消します。ベタツキの原因であるでんぷんをα-アミラーゼ(でんぷん分解酵素)が分解することによってミキサー粥やでんぷん食品の付着性が改善され食べやすくなります。ミキサー粥やでんぷん食品に限らず主菜副菜汁物デザート飲料などあらゆる料理にご使用いただけます。そのため用途別にゼリー剤をご用意いただく必要がありません。