ダマなくすぐに溶け、なめらかなトロミを形成。食品の風味を変えないのでおいしく召し上がっていただけます。 少量で十分な粘度が得られます。 使用する食材の良さを引き出し、理想のトロミに仕上げます。 冷温両用でどちらのお料理にもご使用いただけます。 カロリー控えめです。 キレが良くベタつきがないのでお口のなかもスッキリさわやか。