松代そば善屋 松代そば 200g

そば粉を3割用い、つなぎに海藻(ふのり)、やまいもを使用し、つるみとコシのあるそばに仕上げております。松代そば善屋創業からのロングセラー商品「松代そば」です。新潟を代表するへぎそばの由来として30センチ×45センチの杉板で作った長方形の箱を「へぎ」と言い、これに一口でつるつると食べられる位に丸めたものを30個位並べて、3～4人で囲って食べるのが始まりと言われております。