アトラスパスタマシーン ATL-150のレビュー

私は基本自宅用ですが、プロ用としても問題ありません。
少量の試作等にも活躍してます。
1.5mmが意外と細いので2mm幅の付属品を別途買えば麺用には間に合いそうです。

値段以上に頑丈な造りで、手捏ねでは固くて伸びない生地が、スルスルと伸びます。加水率40%のラーメン生地も。一晩寝かせればおいしい手打ちラーメンになります。

写真ではATLAS150 WELLNESSの刻印がありますが、こちらはAtlas150のとても簡素な刻印が彫ってありました。旧型もしくは並行輸入品だからなのでしょうか…
中身は同じだと思いますが、この刻印がかっこ悪く少し残念でした。