毘響 オールステン割り込み三徳包丁165のレビュー

オールステンレス一体で衛生的に使用でき、お手入れがしやすく破損しにくい構造です。
芯材が高硬度ステンレス鋼でカーボンの含有率が0.95 ～ 1.05と非常に高く高級ステンレスに匹敵します。
クラッド鋼 で折れず曲がらず。
刃先の耐腐食性・耐久性が向上。
切れ味・永切れ性の向上。