TKGブルーテンパーハンマー北京鍋のレビュー
通常の黒皮鋼板を酸洗処理した後、2回も焼入れ工程を行っている高級な素材で錆びにくく、熱効率に優れています。これらの工程による表面の細かい凹凸が油なじみを良くするため、調理にとても適しています。軽量で焼き入れ不要!
2025-06-16
- 用途：
- チャーハンなど
二回焼入れをしているとの表示を信じて買ったけれど、チャーハンなどを炒めるとびっしりとこびりつきます。これをある程度防ぐには、あらかじめ大量の油を入れて、鍋に一分から二分なじませてから炒めると比較的焦げつきというか、こびりつきが防げます。こびりつきが激しいこと以外では満足してます。ちゃんと油をなじませて使用すれば使い勝手がよいです。