追い足し用ぬか うまみの素 200g×2袋のレビュー
【追い足し用ぬか】漬けもん屋の追い足し用(補充用)米糠はこの「うまみの素」は国産米からとれた新鮮な米糠を焙煎した後、北海道道南産昆布、和歌山県産の唐辛子、みかんの皮、赤穂の塩、佐賀県産のきな粉。十分に天日干しした和歌山県産の青首大根を入れ、それらを混ぜ合わせたものです。【完全無添加】この素を使うと、ぬか床の味わいや風味、うま味を落とすことなく、ぬかを継ぎ足すことができます。むしろ、漬物のうまみが増すほどです。それから、ほんのりとですが甘みも出ます。もちろん化学調味料も甘味料も一切使用しておりません。
2023-08-17
- 用途：
- ぬか漬けの足しぬか様に
- 対象商品：
- 62429597
うちではずっとこのシリーズのぬか床で糠漬けを作っていて
水分が増えたらキッチンペーパーで水分を取ってからこの足しぬかを加えて混ぜるだけ。椎茸や昆布等の旨み原料と塩分が入っているのでこれ１つで良くとても便利です。あと何より化学調味料などが入っておらず無添加で安心して使えます。こちらでネット注文出来るのがありがたい。ずっと取り扱って頂きたい商品です。