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pH指示薬になる野菜の色素。ムラサキイモ色素を粉末状にしたものです。水100～400mLに付属のスプーン1杯分を溶かしてpH指示薬として使えます。

F35-8200水溶液の性質セット(小学校用)MY-ASの補充部品です。本製品(0.5g)に対して水500mlを混ぜるだけでムラサキキャベツ液が作れます。手軽な使い切りタイプです。

ムラサキキャベツパウダーを使えば、紫キャベツを煮込むなどの手間もなく、手軽に実験できます。

紫キャベツと同様に、水溶液のpHにより変色する指示薬を簡単に作ることができます。 一般には、レモンで色が変わるお茶として親しまれています。