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切れ味が優れた、焼き入れ刃です。表面で千切り、裏面でツマ切りが手早くできます。

大根やごぼう、にんじんのせん切りに。大根やきゅうりで刺身のつまに。調理部はステンレス製で丈夫で衛生的です。だいこん・にんじんの千切りやツマ切りに。