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国内産そば粉・国内産小麦粉使用。木曽路御岳そばは麺1本1本に、凹凸をつける「乱れ織り製法」にて生産されており、茹でる時に張り付きをおこしにくく、歯触り、のどごし感は一味違ったおいしさを提供します。また、そば粉は石臼挽きそば粉を使用し、しゃっきりとした食感と、風味豊かに、さらにそばの生産の命とさえ言われる水は信州木曽御岳山麓水系の水を使っております。
用途調理の際、熱湯を使いますので。やけどには十分注意してください。本品製造工場では、やまいもを使用した製品を製造しています。
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