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用途そば処「長野県(信州)」にて製造しました。自社製粉したそば粉だけでつくった十割そばです。挽きぐるみそば粉を使用したので、そばの風味をしっかり残しつつ、非常に食べやすい食感に仕上げています(つなぎを使用しない十割そばはボソボソとした食感が多い)。そば本来の風味が残るそば湯もお楽しみ頂けます。
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