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世界32ヶ国で愛用されているBRANOPAC社製のシリコンペーパーです。 220℃で長時間使用しても、表面の収縮・食品の焦げ付きがありません。 焼成用だけでなく、ショーケースの敷き紙や、ラッピング等の演出用としても使えます。 両面シリコン加工されているので、1枚で数回の連続使用が可能になり、ランニングコストが安くなります。 熱伝導が良く焼き時間を短縮できるので、サクサク感が出ます。 無味・無臭で人体に影響はありません。 使用後は一般ごみとして処理できます。

業務用のWAXシートです。パン屋さん、洋菓子屋さんでの商品の下敷きなどに。ラッピング用のアイテムとしてもおすすめ。

耐油、耐熱ではありません。

表面にエンボス加工を施した剥離性の高いCPP素材のシートです。 クリームの剥がれや、カステラのように柔らかい生地がシートにつくのを防ぎます。

世界32ヶ国で愛用されているBRANOPAC社製のシリコンペーパーです。 220℃で長時間使用しても、表面の収縮・食品の焦げ付きがありません。 焼成用だけでなく、ショーケースの敷き紙や、ラッピング等の演出用としても使えます。 両面シリコン加工されているので、1枚で数回の連続使用が可能になり、ランニングコストが安くなります。 熱伝導が良く焼き時間を短縮できるので、サクサク感が出ます。 無味・無臭で人体に影響はありません。 使用後は一般ごみとして処理できます。

ブランド：Bormioli Rocco(ボルミオリ ロッコ) 1825年創業のイタリアの老舗ガラスメーカー。 創業以来の豊かな伝統と歴史の中で培われた製品は、品質、デザイン、実用性に秀で、 世界各国のレストランで愛用されて多くのプロの支持を得ています。 製品はすべてイタリアとスペインの工場で生産されています。

通常パティシエが使用する焼型は、フランス天板と呼ばれる600×400mmのサイズですが、省スペースでもご使用できるように、品質はプロ仕様そのままをフランス天板の4分の1サイズの300×200mmにて作成しています。 そのため4枚使用すればフランスサイズとしてご利用いただけます。

通常パティシエが使用する焼型は、フランス天板と呼ばれる600×400mmのサイズですが、省スペースでもご使用できるように、品質はプロ仕様そのままをフランス天板の4分の1サイズの300×200mmにて作成しています。 そのため4枚使用すればフランスサイズとしてご利用いただけます。

通常パティシエが使用する焼型は、フランス天板と呼ばれる600×400mmのサイズですが、省スペースでもご使用できるように、品質はプロ仕様そのままをフランス天板の4分の1サイズの300×200mmにて作成しています。 そのため4枚使用すればフランスサイズとしてご利用いただけます。

通常パティシエが使用する焼型は、フランス天板と呼ばれる600×400mmのサイズですが、省スペースでもご使用できるように、品質はプロ仕様そのままをフランス天板の4分の1サイズの300×200mmにて作成しています。 そのため4枚使用すればフランスサイズとしてご利用いただけます。

通常パティシエが使用する焼型は、フランス天板と呼ばれる600×400mmのサイズですが、省スペースでもご使用できるように、品質はプロ仕様そのままをフランス天板の4分の1サイズの300×200mmにて作成しています。 そのため4枚使用すればフランスサイズとしてご利用いただけます。

熱々なドリンクに最適。 紙製にこだわった、二重断熱カップです。 食品衛生法規格基準適合商品。

ブランド：木村硝子店 マシンメイドの薄手な作りのグラス。デイリーユースやカジュアルなレストランに。

作業シート、ベーキングシートとして使用できます。

人気パティスリー「Ryoura(リョウラ)」の菅又シェフ監修の小判型焼き型です。小ぶりな小判型で、ケイクを焼くのにぴったりです。

アミ目のピッチ約11mm

天然素材を使った手作りのため、色またサイズ表記が異なる場合がございます。 天然素材特有の跡がございますが風合いとしてご了承願います。

天然素材を使った手作りのため、色またサイズ表記が異なる場合がございます。 天然素材特有の跡がございますが風合いとしてご了承願います。

ドイツ生まれのベーキング家庭用サイズの 両面シリコンペーパーです。 世界32カ国のパティスリー・ブーランジェリーなどの食品業界で愛用されています。 1枚で5～6回連続使用可能で、40～220℃の高温で長時間使用しても表面の収縮・焦げ付きなしです。 熱伝導率が良い為、焼き上がり時間が短縮され、サクサク感が出ます。 ロールタイプではないので、取り出しやすく丸まりません。

ケーキ、ロールケーキなどの洋菓子だけでなく、和菓子などあらゆる場面で大活躍するシートです。

油分の多いお菓子の敷き紙や惣菜の包み紙としてご利用いただけます。

油分の多いお菓子の敷き紙や惣菜の包み紙としてご利用いただけます。 耐油・耐熱性ありなので、オーブン対応可。

cottaオリジナルデザインの、奈良の蚊帳作りの伝統を生かした蚊帳生地ふきんです。吸水性に優れ、さっと水で流すだけで汚れが落ちやすい。糊を付けて生地を織る製法のため、新品の状態ではピシッと硬くなっています。使い始めにぬるま湯に浸けて糊を落とせば、ぐんぐん水を吸い込むようになります。※人体に害のないでんぷん糊を使用しています。