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チェリーの収穫時期だけの限定製造の精神は今でも変わらず、拡大主義を取らず品質を最大の誇りとしています。 重厚で深い風味は、他社の追随を許しません。

ビターオレンジとスイートオレンジの果皮から抽出したエッセンスを、アルコールとブレンドして作られた逸品です。 滑らかな質感の甘さの中でアクセントをつける苦みと繊維で香り高いオレンジのアロマが特長的です。 世界中のパティシエから愛され続ける名品中の名品です。

ビターオレンジとスイートオレンジの果皮から抽出したエッセンスを、アルコールとブレンドして作られた逸品です。 滑らかな質感の甘さの中でアクセントをつける苦みと繊維で香り高いオレンジのアロマが特長的です。 世界中のパティシエから愛され続ける名品中の名品です。

グヨ社のカルヴァドスは、樽貯蔵最低5年のシードル(アップルワイン)を2回蒸留したものです。 純粋性を誇るアップルブランデーの最高級品です。

厳選されたコニャックと、ハイチのビターオレンジの組み合わせが絶妙なプレミアム・オレンジリキュールです。 お菓子作りには欠かせない一本です。

ビターオレンジとスイートオレンジの果皮から抽出したエッセンスを、アルコールとブレンドして作られた逸品です。 滑らかな質感の甘さの中でアクセントをつける苦みと繊維で香り高いオレンジのアロマが特長的です。 世界中のパティシエから愛され続ける名品中の名品です。

ビター・オレンジの皮をアルコールに長時間漬けて香りを移し、蒸留してから熟成させたものです。 ブランデーやオレンジのリキュールは特に香りの厚さと長さが命です。 決して他の素材に負けることのない、しっかりとした味と香りがあります。 グランマルニエやコアントローと同じ要領でご使用ください。 アルコール度数 40度 【保存方法】 直射日光厳禁、地面に直接置かないでください。 湿度・温度管理注意(16度以下、湿度60～70%以下) 開封後冷蔵保存

カリブ海キュラソー島産オレンジを追求した柑橘系リキュールです。 ヨーロッパではトリプルセックとも言われ、すべての洋菓子に幅広くお使い頂けます。 多くのパティシエ使用の本格派です。

バニラ、オーク、ヘーゼルナッツ、リコリス(甘草)ポートワインなどを思わせるのスムースでリッチな香りが特長です。

長年の樽貯蔵での熟成によるフルーティーな香りのV.S.Oです。

さくらんぼを発酵、蒸留、長期熟成させてできたドイツのシュヴァルツヴァルト(黒い森)生まれのチェリーブランデーです。 無色透明を生命とする香り高い蒸留酒で、洋菓子に不可欠な洋酒です。 第一級のプロの評価を受けています。

華やかな風味と芳醇な香り、洋菓子材料との相性の良さから世界の一流洋菓子店やレストランで愛用されています。 また、紅茶やコーヒー、アイスクリームのトッピングに少量たらしても手軽においしさが楽しめます。

華やかな風味と芳醇な香り、洋菓子材料との相性の良さから世界の一流洋菓子店やレストランで愛用されています。 また、紅茶やコーヒー、アイスクリームのトッピングに少量たらしても手軽においしさが楽しめます。

ノルマンディー地方中心部ペイ・ドージュ地区の、最優良地フィエフ・サンタンヌのりんごを使用したアップルブランデー。 シナモンやスパイスが印象的で、カルヴァドスの豊かな風味がお菓子やお料理の風味を引き立ててくれます。

厳選されたコニャックと、カリブ海産のビターオレンジの組み合わせが絶妙なプレミアム・オレンジリキュールです。 お菓子作りには欠かせない一本です。

厳選されたコニャックと、カリブ海産のビターオレンジの組み合わせが絶妙なプレミアム・オレンジリキュールです。 お菓子作りには欠かせない一本です。

厳選されたコニャックと、カリブ海産のビターオレンジの組み合わせが絶妙なプレミアム・オレンジリキュールです。 お菓子作りには欠かせない一本です。

アルザス地方はフランスでも良質の果実を得るには非常に恵まれた環境にあり、果実そのものが品質を左右するオー・ド・ヴィやクレームの生産には最適であると言えます。 マスネ社ではこれらの新鮮な果実から、最新の設備と熟練職人の手作業により、昔と変わらぬ高品質のオー・ド・ヴィを造りつづけ世界各地に供給しています。 オー・ド・ヴィーとは、果実の果糖やでんぷんを発酵させ、その発酵酒を蒸留して造ったフルーツブランデー。 使用する果実は1種類のみで多種の果実を混ぜない純粋な蒸留酒です。 そのフルーツの香りとのど越しのまろやかさが特徴です。

和泉光一シェフ監修の焼き型です。シリコン樹脂加工しています。約60×40mm、深さ24mm(容量約46ml) のスタイリッシュな型は、一口大の焼き菓子を作るのに丁度いい大きさ。くぼみにパートドフリュイやガナッシュなどを入れる事ができます。

イタリアsilikomart(シリコマート)社のシリコン型です。 原料に有害物質を含んでおりませんので、使用中に煙やにおいが出ません。 熱伝導に優れ、型離れが良く、使用後の洗浄も簡単です。 柔軟性も高く折りたたんでも元の形に戻るため、コンパクトに収納出来ます。 ころんと丸みのあるポンポネット型はムースや、ゼリーを冷やし固めたりするのにも大変便利です。

子供から大人まで人気の「たべっ子どうぶつ」製菓型シリーズ。 たべっ子どうぶつのパッケージに登場する9種類のキャラクターのチョコが作れるシリコーン型です。 シリコーン製なのでできあがったチョコを取り出しやすく、氷やグミ作りにも使用できます。

熱伝導率が高く、型離れの良い二重フッ素樹脂加工のプチタルト型です。 空焼きせずに使えて軽くて錆びにくく、汚れも落ちやすいのでお手入れが楽です。 生地が切りやすいよう縁が刃状になっているので、生地を型に入れて指で押すだけで、簡単に余分な生地が切れます。 お作りになるレシピ等により、若干型に生地がつく場合もありますので、薄く油脂を塗ってからのご使用をお薦めします。

型崩れせず、綺麗にフィナンシェやタルトなどを焼くことが可能です。 余分な生地をカットしやすいよう、型の縁が刃状になっているので、生地を型に入れ、縁を指で押すだけでスムーズに生地をカット出来ます。 丸型とは一味違う、オリジナルタルト作りにぜひ挑戦してみて下さい。

熱伝導率が高く、型離れの良い二重フッ素樹脂加工のフィナンシェ型です。 軽くて錆びにくく、汚れも落ちやすいのでお手入れが楽ですね。 焼き菓子以外にも、ムースなど冷やし型としてもお使い頂けます。

タブレットチョコをスティック状にしたバトンショコラ用トレーです。 チョコレートを流し込みトッピングするだけで人気のタブレットチョコレートが完成します。

ワンドロップ0.5cc。うっかり出し過ぎる油も、これで防げます。 ピンポイントで狙い撃ちできるドロップ式! フライパンに6プッシュで約大さじ1/5! 【使える調味料】オリーブオイル/バルサミコ酢/サラダ油/酒/ごま油他 ※つぶのある調味料はご使用になれません。

かわいいネコの形に焼成可能なベーキングカップ。耐水・耐油・耐熱加工あり。

マフィンやカップケーキにお使い頂けるスタンダードなベーキングカップです。焼き型は不要です。

マフィンやカップケーキにお使い頂けるスタンダードなベーキングカップです。焼き型は不要です。