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厳選された高純度アルミ素材に特殊加工を施し、均一な板厚を保っていますから、均等に熱を伝え、プロの苛酷な条件にも耐え、使いやすさをも追求した業務用鍋シリーズです。

業務用では一般的なラインで、刃研ぎも簡単にでき、取扱いがやさしい庖丁です。

一丁ごとに確かな品質。切れ味、使い易さがプロを満足させるスタンダードライン。

一丁ごとに確かな品質。切れ味、使い易さがプロを満足させるスタンダードライン。

一丁ごとに確かな品質。切れ味、使い易さがプロを満足させるスタンダードライン。

ボトルに差し込むだけでワインがスピーディーに液垂れなく注げます。

ブレード部：耐久性に優れたモリブデンバナジューム鋼 職人による手砥ぎ刃付

ツバ付プロ仕様

ブレード部：耐久性に優れたモリブデンバナジューム鋼 職人による手砥ぎ刃付

『プロの要求にお応えできるエコノミーモデル』

本体には耐久性に優れたモリブデン(SUS316)を採用。さらに耐腐蝕性を高める為、ミラー仕上げにしました。

さびに強く耐久性に優れたモリブデン鋼

熱源を選びません。18-0ステンレススチール鋼モリブデン入り・チタン添加されているため歪みが少なく、18-8ステンレススチールに比べ熱伝導が良く、電磁調理器にも対応し直火から間接熱源まで100%使用できる実用鍋。