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丈夫な金網を使い、パンチングボウルに匹敵する強度を実現。厨房でもご家庭のキッチンでも安心してお使い頂ける逸品です。
材質ステンレス鋼
網目(メッシュ)12
超強力なワイヤー線材を使用、ガラ揚げに特化した究極のすくい網
用途すくい上げる動作で最も負荷のかかる枠部と柄の接続部に特殊鋼を使用。18-8ステンレスと比較しても格段に高い耐久性を誇り、同等規格の線材で比較すると約2倍の強度があります。この特殊鋼をラーメン屋さんのパワー作業であるガラ揚げの専用すくい網の最も負荷がかかる場所に採用しました。繰り返しのユーザーテストを繰り返してたどり着いたハンドルの形状と軽さです。ザルの形状もガラ揚げのシーンに特化して設計しています。
材質網・柄/18-8ステンレス、枠・柄接続部/NSSC2120材
寸法(mm)幅245×奥行270×深さ90×柄長350
質量(g)450
耐熱温度(℃)150
網目(メッシュ)2
1個
￥6,998
税込￥7,698
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